Ползите от яденето на авокадо
Общ преглед
Авокадото е богат източник на незаменими мастни киселини, но ползите за тяхното здраве произтичат от много други важни хранителни свойства.
Авокадото е плод, който принадлежи към семейство Лоракови, заедно с други цъфтящи растения като камфор, канела или лавр.
Маслената консистенция на пулпата и специфичният вкус на авокадото го правят подобен на мазните плодове, като ядки и семена. Научното наименование на плода е American Persea.
Плодовете на авокадото стават тъмнозелени или тъмно лилави, когато узреят, и вътре имат кафяви дървесни семена. Всеки плод тежи около 300-700 g.
Учените са установили в проучвания за ползите от яденето на авокадо, че те имат защитна роля срещу сърдечно-съдови заболявания, помагат за контрол на телесното тегло и подобряват способността на организма да абсорбира важни хранителни вещества от храната при оптимални параметри.
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Съдържание на статията
Ролята на авокадото в поддържането на здравето
Специалистите препоръчват на тези, които спазват диета с ниско съдържание на протеини, да ги заменят с повишена консумация на здравословни мазнини, напълно съдържащи се в авокадо, кокосово масло, маслини, зехтин, масло или ядки.
Плодът от авокадо съдържа около 22,5 g мазнини, от които две трети са мононенаситени (полезни за здравето). Важно качество на авокадото е, че те съдържат много малко фруктоза (свързана с предразположение към угояване) и около 20 основни хранителни вещества, като фибри, калий (в двойно количество в сравнение с бананите), витамин Е, витамин В комплекс и фолиева киселина.
В контекста на големия брой вещества, които насърчават здравето на тялото, е лесно да се разбере защо авокадото има толкова дълъг списък от ползи, след като бъде въведено в диетата.
- те имат силни антиоксидантни свойства, помагащи да се предотврати появата на различни видове рак.
- имат способността да предпазват черния дроб срещу цироза и вирусен хепатит, според японски изследователи, координирани в проучване на професор Хирокадзу Кавагиши;
- съдържат определени съединения, които инхибират и унищожават раковите клетки в устната кухина;
- спомага за повишаване нивото на добрия холестерол в организма (HDL) и за намаляване на лошия (LDL), както и за намаляване на броя на триглицеридите в кръвта;
- поддържа здравето на сърдечно-съдовата система чрез съдържанието на витамин В6 и фолиева киселина, две вещества, които регулират нивото на хомоцистеин (съединение, свързано с повишен риск от сърдечни заболявания); тъй като съдържат витамин Е, глутатион и мононенаситени мазнини, авокадото защитава сърцето и подпомага сърдечната дейност;
- регулира хипертонията, чрез нейното богато съдържание на калий;
- предпазва здравите клетки на тялото от действието на свободните радикали, чрез предоставените фитонутриенти (полифеноли и флавоноиди), като по този начин намалява риска от развитие на възпалителни и дегенеративни заболявания;
- подобряване на зрението с помощта на каротеноид, наречен лутеин (който предотвратява и спира дегенерацията на макулата, свързана със стареенето и катарактата);
- регулира нивата на кръвната захар и контролира диабета, намалявайки инсулиновата резистентност на организма, чрез съдържащите се здравословни мазнини и разтворими фибри;
- предотвратяват вродени малформации (като дефекти на нервната тръба или спина бифида), благодарение на фолиевата киселина, доставяна в тялото (250 g авокадо на ден осигурява на бременните жени 23% от препоръчителната дневна доза фолиева киселина);
- намаляване на риска от инсулт, също чрез съдържанието на фолиева киселина (проучванията показват, че това вещество е доказано полезно за предотвратяване на мозъчно сътресение);
- предотвратяват рак на простатата и гърдата, тъй като те са богати на олеинова киселина, съединение, което инхибира развитието на злокачествени тумори в двата органа;
- забавя процеса на стареене на организма, чрез антиоксидантите в състава (особено глутатион), които укрепват имунната система, защитават клетките и балансират функциите на нервната система;
- бори се с дишането, прочиства чревната система и регулира количеството токсини в организма, както и премахва явлението сухота в устата;
- повишават способността на организма да абсорбира хранителни вещества, важни за зрението и здравето на кожата, особено каротеноиди (бета-каротин и ликопен);
Как яденето на авокадо може да ви спаси живота
Полезни и вредни мазнини в храната
Първите признаци на менопауза върху кожата: съвети и средства за защита
- лекува различни дерматологични състояния (особено псориазис), чрез значителния овлажняващ ефект на кожата;
- разкрасява кожата и косата, придавайки им блясък и жизненост (затова плодовете от авокадо се използват и в много козметични маски);
- помага на хората с поднормено тегло да наддават по здравословен и хармоничен начин (100 г авокадо съдържа 200 калории), като помага за развитието на мускулна тъкан, а не на мастна тъкан (както се случва при консумация на наситени мазнини и захари);
- поддържа здравето на храносмилателната система, чрез съдържанието на неразтворими фибри (75%) и разтворими (25%); неразтворимите фибри почистват дебелото черво и предотвратяват запек и колоректален рак, докато разтворимите фибри регулират апетита (удължавайки чувството за ситост повече от другите храни);
- увеличаване на костната плътност чрез богатото съдържание на витамин К (следователно, предотвратявайте остеопорозата и помагайте на детската костна система да се развива оптимално);
- ускорява метаболизма, благодарение на витаминния комплекс В;
- предотвратяват загубата на памет и ускоряват психичните заболявания при пациенти с диагноза Алцхаймер, защото те са богат източник на витамин Е, вещество, което неутрализира свободните радикали, които разрушават мозъчните клетки и стимулира процеса на производство на протеини;
Как да включите авокадо в диетата си
Плодовете от авокадо могат да се консумират сурови, в салати или поотделно, подправени със сол и черен пипер, кленов сироп или различни билки и подправки. Те могат да се консумират и вместо мазнини, използвани за готвене на печени изделия (заместващи олио, масло и др.).
Плодовете от авокадо могат да се консумират и като десерт, в различни рецепти за сладкиши или протеинови шейкове, приготвени в блендер.