Мате напитка с много свойства
Мате: Каква напитка всъщност е това?
01.10.2013 г., 9:54 ч. | aw (CF)
Листата на холи са в основата на мате чая (Източник: Thinkstock от Getty-Images)
- разделям
- Фиксиране
- Отпечатване в Twitter
- По пощата
- редакция
Листата на дървото мате, падур от Южна Америка, са чудесно подходящи за приготвяне на топла напитка. Приготвен с гореща вода, чаят не само утолява жаждата, но и ви помага да отслабнете. Също така съдържа много минерали и витамини.
Култура (и) чай: Любопитни неща за чая
Фотосерия с 8 снимки
Листата на Холи като основа за чай
Строго погледнато, мате не е чай. Първоначално хората от Южна Америка са наричали специален корабен партньор, от който са пили чай по традиционния начин. Днес обаче това име означава популярна топла напитка. Основава се на листата на храстите йерба и падуба, които се отглеждат на големи насаждения в Аржентина, Бразилия, Парагвай и Уругвай. В тези страни мате се счита за национална напитка. Междувременно чаят с неговия мек, опушен аромат също се увеличава в Германия. Това се дължи главно на неговия стимулиращ и намаляващ глада ефект.
Произходът на мате
Инките наричали чая „напитката на боговете“, но не само на първосвещениците било позволено да го пият, работниците го използвали и за освежаване по време на работа, по време на почивки или у дома след работа. Мате се използва особено често, когато работниците се чувстват уморени или изтощени. В началото на 16 век испанските завоеватели също осъзнават зеленото злато на индианците. Те оцениха особено напитката като взимане. През 17 век йезуитите идват в Парагвай и започват да обработват отглеждането на холи.
След това получените листа могат да се ферментират в чай. Чаят от мате вече се е разпространил в цяла Южна Америка през 18 век. Мате дойде в Европа за първи път в края на 18 век.
Мате като диетичен помощник
Неподсладеният мате чай не съдържа калории, утолява жаждата и дори има положителен ефект върху изгарянето на мазнините. Съставките кофеин и сапонин стимулират метаболизма и спомагат за изгарянето на калории. Според списанието за храна "eatsmarter.de" южноамериканците използват мате като естествен подтискащ апетита. Винаги, когато искате да потиснете чувството си на глад, дъвчете пресни листа от мате. Освен това напитката може да успокои раздразнения стомах и да облекчи болката в стомаха.
- Билков лексикон:Мате
- Отслабнете:Отслабнете с чай: Ето как
- Нулеви калории:Чаене на гладно - строга форма на терапевтично гладуване
- Вегански живот:Тофуто е с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини
- Подготовка и странични ефекти:Отслабнете с чай от мате - наистина ли помага?
- Ароматен потапяне:Chimichurri - рецепта за класическия сос от Южна Америка
Приготвяне на топлата напитка
Мате също е много продуктивен. Необходими са ви само три чаени лъжички от листата за един литър чай. Списанието "Ядене и пиене" препоръчва да не се използва вряща вода за инфузията, а само гореща вода. Оставете чая стръмен за пет до седем минути. Можете да сервирате напитката топла или студена. За класическо удоволствие истинските фенове на половинките използват метална или дървена тръба за пиене. Ситото на дъното на тази „бомбила“ само пропуска чая, докато листата остават в съда.