Ползите от етеричното масло от джинджифил в сладки ястия

Етеричното масло от джинджифил се използва за приготвяне на десерти и сладкарски изделия, компоти, ганаши, плодови салати, крем брюле и други сладки удоволствия. Трябва обаче да останем бдителни: той остава храна като всяка друга, чийто вкус или мирис може да не хареса на всички. Джинджифилът наистина има много разпознаваем вкус, който се съдържа в етеричното масло, извлечено от коренището му. Пикантен и деликатен, вкусът на Джинджифил може да се възприеме като горчив от някои. Понякога леко пикантен, джинджифилът затопля вкусовите ви рецептори, като разгръща всичките му вкусови и обонятелни свойства и лесно подобрява сладките ви ястия (в малки дози!).

джинджифил

Как се използва ?

Какво да знаете, преди да отидете в кухнята.

Етеричното масло от джинджифил се комбинира много добре със сладки ястия, защото подобрява вкуса им и дори ги прави изненадващи.

Трябва обаче да разредите етеричното масло в основа и да добавите само броя капки, посочен в рецептата. Това е така, защото колкото по-мощно е етеричното масло, толкова по-малко капки трябва да поставите. Въпреки това етеричното масло от джинджифил е изключително интензивно: като цяло е достатъчна една капка! За разреждане на етеричното масло от джинджифил можете да използвате множество основи в зависимост от рецептата: оризов сироп, сироп от агаве, кленов сироп, мед, яйчен жълтък ... Всъщност за добро включете етеричното масло от джинджифил и етеричните масла като цяло, трябва да се смесва с мастно вещество или сладък препарат.

А относно готвенето ?

За компоти и конфитюри етеричното масло трябва да се добавя след готвене, така че да запази целия си вкус. Следователно е необходимо да добавите капка от огъня и да разбъркате добре преди сервиране или поставяне в буркани.
За приготвяне на плодови салати просто разредете етеричното масло от джинджифил в мед или сироп от агаве, за да го омекотите, и покрийте препарата с кулиса.