Ползите от елда - Syner G
Днес като зърнена култура под формата на без глутен семена, елдата се превърна в предпочитана храна за всички хора, страдащи от цьолиакия и различни здравословни проблеми, свързани с непоносимостта към глутен.
Също така, благодарение на високото си съдържание на пълноценни протеини съдържащ всички аминокиселиниса от съществено значение, елда възвърна благородството си благодарение на високата си хранителни и терапевтични стойности: изобилие от танини, полиненаситени мастни киселини, омега-3, витамини (B1, B2, B3, B5, B6), минерали (фосфор, мед, магнезий манган, цинк, желязо, калций, калий, селен), разтворими и неразтворими фибри и антиоксиданти. Също така е богат на D, който помага за намаляване на нивото на глюкозата в кръвта и рутин, противовъзпалително и кръвообращение.
Различните изследвания подчертават доказателство, че елдата може да бъде полезна, наред с други, за управление сърдечно-съдови заболявания, диабет, артрит, алергии и затлъстяване.
Елдата съдържа няколко хранителни вещества, които й придават мощни свойства, полезни за сърдечно-съдовото здраве, включително защита срещу кръвни съсиреци, както и намаляване на кръвното налягане и нивото на холестерола.
Рутин, както и магнезий и влакна също са известни с това, че помагат за понижаване на кръвното налягане и насърчават сърдечно-съдовото здраве, като намаляват възпалението и холестерола. Често се препоръчва за хора с разширени вени, хемороиди и кръвоизливи в ретината.
Храна, съдържаща несмилаема съставка, която стимулира растежа и активността на добрите бактерии в червата, се нарича пребиотична. Благоприятният ефект на елдата върху общото здраве на червата е сигурен.
D-хиро-инозитолът в елдата може също да направи клетките по-чувствителни към инсулина и по този начин да намали нивото на глюкоза в кръвта. Този витамин D може също да осигури важна помощ за жени, страдащи от синдром на поликистозните яйчници (СПКЯ), обикновено свързано с повишена инсулинова резистентност.