Ползите от антиоксидант ревен и витамини
Въпреки че е растение, ревенът често се приема като плод и това е така, защото често се използва при приготвянето на десерти. Ясно е едно! Ползите от ревен са неоспорими и за съжаление твърде малко хора му обръщат внимание! Rheum rhabarbarum - научното наименование на ревен - е древно растение, използвано за лечебни цели в древен Китай и днес е успешна съставка при приготвянето на предястия за предястия или фини десерти. На външен вид ревенът е високо, остър растение с горчив вкус, а стъблото му (известно с червения си цвят) е пълно с протеини, фибри, минерали и антиоксиданти, които искаме да ви разкрием.!
Колкото по-интензивен е червеният цвят на стъблото, толкова по-сладко е. Не забравяйте обаче, че тя може да бъде и розова или зелена. Подходящ е в комбинация със съставки като ябълки или ягоди, за да усетите наистина вкуса му. Стъблото е частта, която се консумира, като листата са богати на оксалова киселина, вещество, което може да причини странични ефекти при някои хора. Ако ревенът е подложен на ниски температури, тази киселина може да мигрира към стъблото, така че трябва да знаете, че ревенът се поддържа при средна температура.
Ползите от ревен:
Сред най-важните компоненти на ревен: витамин С, витамин К, комплекс от витамин В, калций, калий, магнезий, протеини и фибри. Ревенът съдържа здравословна доза антиоксиданти - те помагат на организма да се бори срещу болести и болести и забавят процеса на стареене на тялото. Известни със способността си да неутрализират свободните радикали в организма, антиоксидантите - като лутеин или бета каротин - предпазват кожата и очите от въздействието на радикалите. Може би най-важното качество на антиоксидантите е превенцията на рака!
Тъй като здравето на сърцето зависи до голяма степен от нивото на холестерола в организма, разберете, че ревенът помага да се поддържа в нормални граници. Дори повече, Ревенът може да повиши нивата на добър холестерол поради фибрите в състава, за което допринася елиминиране на токсините от кръвоносните съдове.
Фибрите, необходими за правилното функциониране на храносмилателната система, са - познахте! - те също са част от състава на ревен, по-точно от стъблото на това растение.
Ревенът е една от храните с най-нисък калориен индекс, препоръчва се на хора, които се борят с излишни килограми. Около 100 грама пресен ревен имат само 21 калории. Страхотно, нали? Също така комбинацията от компоненти подтиква метаболизма да функционира с по-висока интензивност, като по този начин изгаря по-голям брой калории. Ползите от ревен са невероятни, нали?
Едно от най-важните качества на това растение е това защитава мозъка, забавяйки дегенерацията на невроните, избягване появата на състояния като болестта на Алцхаймер. Това се дължи на наличието на витамин К., което предотвратява окисляването на мозъчните клетки и стимулира когнитивната дейност. Освен това витамин К се грижи за здравето на костите, а калцият и други минерали превръщат ревен в надежден съюзник за нашата костна система.
Знаете ли, че ползите от ревен са толкова много? Поставете го в кошницата, когато пазарувате и започнете с тарта от ревен и ягоди, вкусна фокача от ревен или я добавете към смутитата. Или любимата ни сезонна рецепта: компот от ревен, мед и джинджифил.