Ползите и вредите от сушените кайсии за организма
Един от най-ценните сушени плодове е сушената кайсия, защото съдържа много витамини и микроелементи.
Освен това този продукт съдържа фибри и пектини, които имат специална стойност за човешкото тяло.
Какво представляват сушените кайсии?
Тази дума се нарича сушени кайсии без семки.
За производството на този продукт използвайте сортове кайсия с големи плодове, които се сушат на слънце в продължение на 6-8 дни.
За да получите килограм сушени кайсии, ви трябват около три до четири килограма пресни плодове.
Сушените кайсии с ярко оранжев цвят изглеждат много красиви, но този нюанс често се постига с помощта на специални химикали. Естествените плодове при изсъхване избледняват и стават леко сивкави.
Ако технологията на производство е нарушена, може да се появи вкус на вино, освен това става по-твърд.
Химичен състав
Въпреки че сушените кайсии принадлежат към категорията на сушените плодове, те се състоят главно от вода.
По този начин 100 г плодове съдържат около 70 г вода.
На следващо място в количествения състав са въглехидратите - те са в сушени кайсии 25,16 g.
Малко над 4g идват от диетични фибри - това количество представлява 20% от дневните нужди, от които се нуждае човешкото тяло.
Пепелта заема около 1 g, а протеинът - 1,17 g.
Останалата част е мазнина - само 0,15 g.
Много сушени плодове и витамини.
И така, в 100 g от тези плодове се съдържат:
- 107 mg витамин А;
- 1,4 mg витамин С;
- 0,1 mg пиридоксин (витамин В6);
- 0,19 mg витамин B5;
- 0,85 mg витамин PP.
Освен това сушените кайсии съдържат рибофлавин и тиамин, които в комбинация с други витамини го правят още по-полезен...
Освен това полезните свойства на този продукт се определят от неговия макро и микроелементен състав.
Например, 100 г плодове съдържат 443 мг калий.
В допълнение, той съдържа фосфор (38 mg), магнезий (15 mg) и калций (15 mg).
Много сушени кайсии и микроелементи.
Следователно 100 g сушени кайсии съдържат 0,14 mg мед, 1,52 mg желязо, 0,09 mg манган, 0,24 mg цинк.
Доста широко представен в аминокиселините на сушените кайсии. Съдържанието на лизин, триптофан, треонин, изолевцин е особено ценно.
Полезни свойства
Полезните свойства на сушените кайсии са трудни за надценяване.
На първо място, той произвежда отличен общоукрепващ ефект върху тялото...