Ползите и вредите от солта
- красота и здраве
- красота и здраве
- Новини
- Психология на жената
- Световна красавица
- Световно здраве
- Мода и стил
- За красотата с хумор
- Храна
- Книги
- Терминологичен речник
- Връзки
- Каталог
- Бижута и бижутерия
- Храна
- Храна
- Диети
- Правилното хранене
- Правилното хранене
Обща информация за солта
Няма място на земята, където да няма сол. Запасите му са неизчерпаеми. Солта е химично съединение на натриев хлорид, което хората добавят към храната от хиляди години.
Първобитните хора не са осолявали храната си. Те получавали необходимото количество сол (2 g на ден) от прясно месо и кръв на убити животни. Но с течение на времето, заедно с лова, хората започнаха да се занимават и със земеделие. Растителната храна се появи в диетата му. И тъй като растенията почти не съдържат сол, има проблем с недостига на сол. И хората започнаха да получават сол и да я ядат навсякъде.
Днес средностатистическият японец изяжда до 40 грама сол на ден. В Америка се консумират около 30 г сол дневно, в Русия - около 15 г сол на ден. Най-голям брой пациенти с хипертония има в Япония. 31% от американците са със затлъстяване. Всеки пети жител на Русия е с наднормено тегло, което води до инфаркти и инсулти. Каква е причината? Оказва се, че солта е виновна.
Солта е отрова или лекарство?
Не можем да си представим живота си без сол. Солта подобрява настроението, създава определено състояние на комфорт в тялото и е отличен антидепресант. Но солта също повишава кръвното налягане, подобрява и повишава апетита. От това следва, че колкото повече сол, толкова по-голям е рискът от затлъстяване. А наднорменото тегло поставя стрес върху гръбначния стълб, ставите, кръвоносните съдове.
Тъй като по време на различни физиологични процеси тялото ни консумира сол и не произвежда нова сол, е необходимо постоянно да се попълва баланса отвън. Средният прием на сол за здрав възрастен е не повече от 6 g на ден. Половината от тази доза вече се намира в храните, които консумираме.