Ползите и добродетелите на тиквичките във вашата диета

Тиквичките са летни тиквички, известни още като тиквички. Този плод с висока плътност е тясно свързан с пъпеши, спагети и тиква. Тиквичките могат да се отглеждат в топло време и обикновено се събират през летните месеци. Той варира в цвят от тъмно зелено до златисто жълто и варира във форми и размери в зависимост от сорта. Някои често срещани сортове включват кръгли тиквички, кокозела и златно злато. Един от най-добрите атрибути на тиквичките е неговият нисковъглехидратен профил. Това го прави идеален за диети за отслабване или елиминиране.

Съдържание

Хранителна стойност на тиквичките

Тиквичките са задоволителен заместител на нишестените храни като картофи, тестени изделия и ориз. Много хора, които следват диета с ниско съдържание на въглехидрати като палео диетата или кетогенна диета използвайте тиквички като основна храна. Тиквичките са пълни с важни витамини, минерали и антиоксиданти, които помагат на организма да функционира правилно.
Ето хранителния профил на 1 голяма тиквичка (323 грама):

Витамини и минерали: Подобно на други видове тикви, тиквичките съдържат голямо количество витамини и минерали, които могат да допринесат положително за вашето здраве. Тези витамини и минерали включват:

Манган: Този минерал допринася за метаболитните процеси, включващи аминокиселини, въглехидрати, холестерол, глюкоза.
Калий: Този минерал помага за регулиране на баланса на течностите в тялото и поддържа функцията на мускулите и нервната система.
Витамин Ц: Витамин С участва в много важни функции на тялото като синтез на колаген, усвояване на желязо и подпомагане на имунната система.
Витамин В6: известен също като пиридоксин, той е жизненоважен за метаболизма на протеини, мазнини и въглехидрати.

Тиквичките също съдържат антиоксиданти, които могат да помогнат за защитата на нашите клетки срещу увреждане на свободните радикали. Тези антиоксиданти включват лутеин, зеаксантин и бета-каротин. Повечето антиоксиданти се намират в ципите на тиквичките, а за жълтите тиквички се знае, че съдържат дори повече антиоксиданти от зелените сортове.

9 ползи от тиквичките

1. Намалява нивата на кръвната захар

Ако кръвната Ви захар е била твърде висока от твърде дълго време, това може да доведе до усложнения като увреждане на бъбреците, увреждане на нервите и инсулт. Тиквичките са рекламирани за понижаване на кръвната захар при хора с диабет тип 2.
Диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да помогнат за регулиране на кръвната захар и обикновено се препоръчват за хора с диабет. Тиквичките са с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на фибри, което го прави идеален продукт за всяка диета с ниско съдържание на въглехидрати. Инсулиновата чувствителност описва чувствителността на клетките в тялото към инсулин. Колкото по-чувствителни са вашите клетки към инсулина, толкова по-лесно тялото може да използва глюкоза и да понижи нивата на кръвната захар в тялото. Известно е, че тиквичките повишават инсулиновата чувствителност и подобряват състояния като диабет тип 2.

2. Укрепва зрението

Тиквичките са богати на витамин С и бета-каротин. Тези два витамина са от съществено значение за здравето и функцията на очите ви. Антиоксидантите, зеаксантин и лутеин, открити в тиквичките, също могат да намалят риска от получаване на свързани с възрастта очни заболявания.

3. Подобрява здравето на сърцето

Проучванията показват, че храни с високо съдържание на фибри могат значително да намалят риска от сърдечни заболявания. Тиквичките съдържат пектин, вид фибри, които могат ефективно да понижат лошия LDL холестерол и да подобрят здравето на сърцето. Калият е минерал, който може да разширява кръвоносните съдове, което от своя страна може да понижи високото кръвно налягане. Тиквичките са с високо съдържание на калий и е доказано, че намаляват риска от инфаркт и инсулт.

4. Помощ при храносмилането

Тиквичките съдържат както разтворими, така и неразтворими фибри и следователно са чудесни за храносмилането и съдържат хранителни вещества, които могат да помогнат при храносмилателни разстройства като IBS и болестта на Crohn. Тиквичките имат високо съдържание на вода, което означава, че ефективно омекотяват изпражненията, позволявайки на отпадъците да преминават по-лесно през храносмилателния тракт. Неразтворимите фибри в тиквичките добавят насипно състояние, което също помага на храната да се движи по-лесно през тракта, намалявайки запека или мудната храносмилателна система. Разтворимите фибри в тиквичките вършат добра работа за храненето на добрите бактерии в червата. Тези добри бактерии играят решаваща роля в храносмилането и произвеждат късоверижни мастни киселини, които подхранват клетките в червата. Тези късоверижни мастни киселини намаляват възпалението и дори могат да излекуват заболявания като IBS или болест на Crohn.

5. Помага за предотвратяване на болести

Антиоксидантите са вещества, които инхибират окисляването на други молекули. Те помагат да защитите клетките на тялото си от свободните радикали, което от своя страна предпазва тялото ви от болести. Тиквичките съдържат антиоксидантите, от които тялото ви се нуждае, за да защити клетките. Доказано е, че тези антиоксиданти предпазват клетките от някои видове рак, включително рак на простатата.