Ползи за здравето от свойствата на краставицата - Ooreka
- Ползи от краставицата: хранителни характеристики
- Ползи от краставицата: свойства
- Ползи от краставицата: с кожата, но без семената
Краставицата е ултра лека храна, която можете да вкарате в менюто без да се замисляте, особено ако искате да ограничите броя на калориите. Не особено зрелищна от хранителна гледна точка, краставицата обаче може да донесе някои ползи за тялото.
Нека да видим неговите хранителни характеристики, неговите добродетели и как да го консумираме.
Ползи от краставицата: хранителни характеристики
Краставица (Cucumis sativus), която откриваме повече от сто разновидности, принадлежи към голямото семейство тиквички. Именно в подножието на Хималаите - естествената му среда - е открито преди повече от три хилядолетия. За първи път се култивира в Индия, след това достига Китай, Египет, Африка и много по-късно краставицата се произвежда в Европа.
Краставицата е плодове от зеленчуково растение. Затова се яде като зеленчук. С 96% вода е интересна храна за хора, които се грижат за фигурата си. Той е изключително освежаващ, поради което се предлага много често в летните менюта.
Краставицата е с доста ниско съдържание на макроелементи в сравнение с повечето плодове и зеленчуци. Той обаче осигурява на тялото:
- минерали:
- главно калий с плюс или минус 50 mg на 100 g краставица,
- фосфор, калций, магнезий, натрий и в по-малка степен желязо;
- диетични фибри;
- провитамин А;
- витамини В1, В2, В3, В5, В6, В9, С и Е;
- малко въглехидрати;
- полиненаситени мастни киселини;
- протеини;
- липиди;
- полифеноли (лигнани и флавоноиди).
Добре е да се знае: краставицата е от същия вид като туршията. С изключение на няколко много специфични сорта, прибирането им се извършва просто на различни етапи от развитието на плодовете (във Франция се произвеждат 133 000 тона).