Ползи за здравето от кетогенна диета Fatcrazy
Едва ли има захар, почти никакви въглехидрати, но още повече мазнини и протеини - това е, което определя кетогенната диета. Тази форма на диета с ниско съдържание на въглехидрати има редица ползи за здравето, които са представени по-долу.
Естествено подтискащо апетита
Гладът е може би най-мъчителният страничен ефект от диетата. Но благодарение на кетогенна диета това се случва много по-рядко. В този контекст приемът на въглехидрати е значително намален, но храни, съдържащи протеини, все повече се интегрират в менюто. Протеините сигнализират за насищане на мозъка по следната причина. Храненето с храни, богати на протеини, стимулира производството на организъм на протеин, наречен пептид YY. Този пептид изпраща информацията до мозъка, че стомахът е достатъчно пълен, дори когато всъщност не е.
Въпреки това предаването на тази информация води до по-бързо чувство на ситост. Самият протеин не ви кара да се чувствате сити, а по-скоро задейства процеси, които сигнализират точно за това на тялото. Това ги прави естествен подтискащ апетита.
Намалете опасните висцерални мазнини
Мазнините не са само мазнини. Интраабдоминалната мазнина, наричана още висцерална мастна тъкан, се натрупва в коремната кухина и обгръща вътрешните органи и храносмилателната система. Той действа като вид защитен слой и в същото време като резерв за времена на липса на храна. Тъй като това обикновено не се случва в остра степен в тази страна, количеството на тези мастни клетки се увеличава бързо и това може да бъде опасно. Те произвеждат различни възпалителни молекули и хормони, които заедно оказват отрицателно влияние върху метаболизма. Освен това мастните киселини непрекъснато се транспортират в кръвта, което освен всичко друго може сериозно да повлияе на здравето на сърцето.
Кетогенната диета помага на тялото да свие мастните клетки и по този начин също така да намали висцералните мазнини. Първо и най-важно, организмът печели енергия от въглехидратите. Тъй като обаче те са значително намалени в контекста на тази форма на хранене, той търси друг източник и използва мастните клетки, които следователно стават все по-малки и по-малки.
Повече "добър" холестерол
Кетогенната диета се свързва с консумацията на мазни храни, поради което често се приема, че това би имало отрицателен ефект върху нивата на холестерола и по този начин би натоварило силно сърдечно-съдовата система. Но случаят е точно обратният. Тези, които редовно използват здравословни източници на мазнини като ядки, риба или зехтин, само повишават нивото на "добрия" холестерол HDL.
Неговата работа е да транспортира „лошия“ LDL холестерол, който не може да се използва, в черния дроб. Там тя се разрушава или трансформира. Кетогенната диета допринася активно за здравето на сърцето и най-вече предотвратява риска от втвърдяване на артериите.
По-малко "лош" холестерол
"Лошият" LDL холестерол, ако присъства във високи нива в кръвта, може да се отложи в артериите и да ги стесни или дори да ги затвори напълно. Тези калцификации предизвикват нарушения на кръвообращението и не всички части на тялото могат да бъдат адекватно снабдени с кръв и по този начин кислород. Това може да засегне не само крайниците, но и органите и мозъка. Ако повърхността на плаката се разкъса, незабавно се предупреждават тромбоцитите, които прилепват към мястото на разкъсване и само допълнително стесняват засегнатия кръвоносен съд. Например, ако това е коронарна артерия, рискът от инфаркт се увеличава неимоверно.
Благодарение на ниското количество въглехидрати, консумирани като част от кетогенната диета, не само намалява броят на LDL частиците в кръвния поток. Освен това останалите частици се увеличават. Колкото по-големи са те, толкова по-малка опасност представляват.
По-ниски нива на кръвната захар и инсулина
Всяко хранене е придружено от последващо повишаване на нивата на кръвната захар, в зависимост от количеството консумирана глюкоза. За да може нивото на кръвната захар да се понижи отново, тялото освобождава хормона за съхранение инсулин. Това от своя страна е отговорно за факта, че захарта се транспортира от кръвния поток във вътрешността на клетките. Този процес е от съществено значение за оцеляването, но постоянно повишеното ниво на инсулин също може да има негативни последици. Например, той предотвратява изгарянето на мазнините в тялото. Тъй като енергията си получава предимно от захар или въглехидрати, които преобразува в нея, тя не се връща обратно към запасите от мазнини.
Кетогенната диета насочва метаболизма в различна посока поради ограничения прием на въглехидрати, така че предимно използва мастните клетки като енергийни източници. В същото време нивото на инсулина се понижава и панкреасът, в който се произвежда хормонът, се облекчава. Особено диабетиците се възползват от естественото понижаване на нивата на кръвната захар.
Здравословно отчитане на кръвното налягане
Повече от всеки трети възрастен германец страда от високо кръвно налягане. Ако погледнете групата на хората над 60 години, броят дори се увеличава до около 80%. Кетогенната диета може естествено да понижи кръвното налягане, главно поради консумираните храни с високо съдържание на мазнини. Храна като ленено семе, рапично масло или сьомга са важни източници на омега-3.
Докозахексаеновата киселина на мастната киселина или накратко DHA играе важна роля за това. Той се свързва с мускулните клетки в артериалните стени и гарантира, че калият излиза от тях. Това води до отпускане на мускулните клетки и кръвоносните съдове се разширяват. Това дава на кръвните клетки повече пространство за придвижване през съдовете и кръвното налягане спада.
Силна нервна система
През 19 век медицинските специалисти направиха интересно наблюдение. Пациентите с епилепсия изведнъж се почувстват по-добре след периода на гладуване. Тази реализация формира началото на кетогенната диета. По време на гладуването тялото се нуждае от друг източник на енергия, от който да черпи силата си и се обръща към кетонните тела. Те се правят от черния дроб и се състоят от мастни резерви. Установено е, че те имат положителен ефект върху нервната система и по този начин и върху мозъка. Това не само намалява броя на епилептичните припадъци, но и може да подобри работата на мозъка като цяло.
В допълнение, кетогените имат антиоксидантно и противовъзпалително действие върху мозъка. В резултат на това се предотвратява увреждането на клетките. Тъкан, която вече е била повредена, може да бъде поправена или премахната. Като част от кетогенната диета, тялото също се стимулира да използва мастните резерви поради липсата на въглехидрати. По този начин се постига ефектът, който има и гладуването и здравето на мозъка може да бъде ефективно подкрепено.
В обобщение, кетогенната диета основно противодейства на метаболитния синдром, който се състои от високо кръвно налягане, повишен холестерол и нива на кръвната захар и затлъстяване. Също така има положително влияние върху нервната система и мозъка. Това прави тази форма на хранене интересна за всички, които искат да направят нещо добро за тялото си в дългосрочен план и които поради съществуващите случаи в семейството може да са изложени на повишен риск да страдат рано или късно от диабет или други споменати заболявания.