Полезен лук - Sun Doctor

Повече от 500 000 тона лукови кори попадат в Европейския съюз всяка година. Учените обаче казват, че те могат да бъдат използвани.

дебелото черво

НА външна кафява обвивка и най-външна месеста части във влакна и богат на флавоноиди, а самият зеленчук съдържа серни производни и фруктан. Всичко това е много полезно за вашето здраве. Тъй като търсенето на лук нараства през последните години, от него се появяват все повече боклуци. Испания, Холандия и Обединеното кралство по-специално са на преден план и вече причиняват екологични проблеми тук. Външният кафяв слой се разхвърля, също и външните месести слоеве, корените и стъблата и клубените, които са твърде малки или повредени.

"Едно решение може да бъде извличането на ценните части от неизползваемите части на лука, защото съставките му са полезни за човешкото тяло." Каза Ванеса Бенитес, изследовател в Катедрата по аграрна химия в Университета в Мадрид. Изследователският екип на Benitez проведе лабораторни експерименти със служителите на университета Кранфийлд, за да идентифицира съставките и да определи техните възможни области на употреба.