Ползи за здравето на доматите - Практически рецепти
Започвайки с юни, доматите са сред любимите храни на румънската трапеза. Въпреки че се счита за зеленчук, в действителност доматите са плодове и са не само вкусни, но са и здравословни и изключително хранителни. Ето основните ползи за здравето, които получаваме, като ядем домати, особено сурови, във вкусна лятна салата. .
Ползи за здравето на доматите
Въпреки че ги наричаме червени, те се предлагат в най-различни цветове, в зависимост от сорта, който сме избрали да консумираме. Традиционно обаче доматите имат цвета, който им дава името и са отличен източник на вода и витамини през лятото.
Доматите съдържат 95% вода, а останалите 5% се състоят от въглехидрати и фибри. В същото време тази чудесна храна е с много ниско съдържание на калории, среден домат (123 г) със само 22 калории. Това прави доматите отлични за периоди, когато се опитвате да се храните по-здравословно и губите излишни килограми.
Витамините и минералите, които откривате в доматите
Доматите също са отличен източник на витамин С, калий, фолиева киселина и витамин К.
Витамин С: е антиоксидант, който се съдържа и в доматите. В средно голям домат ще намерите около 28% от препоръчителната дневна доза.
калий: минерал, необходим за контрол на кръвното налягане и за профилактика на сърдечно-съдови заболявания
Витамин К: Много е важно да поддържате здравето на костите и да подпомагате съсирването на кръвта.
Фолиева киселина: един от витамините от група В, по-точно В9, е от съществено значение за нормалния растеж на тъканите и клетъчната функция. Това е много важно в диетата на бременните жени, като е в състояние да предотврати дефекти на нервната тръба.
В допълнение, доматите също съдържат:
ликопен: антиоксидант, който придава червен цвят на доматите, изключително изследван за благоприятното въздействие върху здравето
Бета каротин: портокалов антиоксидант, който се превръща от организма във витамин А.
нарингенин: антиоксидант, който намалява възпалението и може да предпази от различни заболявания
Хлорогенова киселина: антиоксидант, който може да помогне за намаляване на кръвното налягане
Следователно доматите могат да помогнат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, най-честата причина за смърт в света.
Може да предотврати рак - Установена е връзка между консумацията на домати и намаления риск от развитие на рак на простатата, белите дробове и стомаха.
Високото съдържание на ликопен изглежда е отговорно за този благоприятен ефект, но информацията все още не е потвърдена.
Доматите също са полезни за вашата кожа: яденето на домати може да ви предпази от слънчево изгаряне.