Ползи, предимства и недостатъци на различните видове брашно; Тя кляка
Ползи, предимства и недостатъци на различните видове брашно
Здравейте момичета,
Днес ще говорим брашно ! 😀 да да, казах БРАШНО! Започвайки моя ребалансиране на храната , Разбрах, че има не само пшеница, за да се получат добри тестени изделия, но множество зърна, които могат да я заменят много добре! Царевица, овес, елда, ... Коя да избера? Накрая малко се объркваме от толкова много избори !
Защо толкова много възможности за избор ?!
Сигурен съм, че често сте се чудили защо в някои рецепти за торти един сайт предлага да се използва пшенично брашно, а друг - кокосово брашно! Ами аз бях в същата ситуация като теб преди няколко месеца ... И чувствам, че е модерно. Изведнъж чуваме много за пълнозърнесто брашно, след това от царевично брашно и в момента всички се застъпват кокосово брашно ! Но защо толкова много възможности за избор ?
Първо, мисля, че модата за пшенично брашно дойде с " без глутен ". Казвам мода, защото за мен наистина е имало неясна „тенденция“ около тази непоносимост. Хората, които не могат да понасят глутен, не могат да ядат нищо, което съдържа пшенично брашно, така че марките са се възползвали от възможността да разработят „безглутенови“ продукти, но също така и брашна без глутен, направени с други зърнени храни.