Ползи от зеленчуковите сокове срещу рак - Лечения - Поглезете се
Каква е ползата от зеленчуковите сокове? Огромен въпрос. Преди всичко много витамини и антиоксиданти. Витамините тук са свързани с полифеноли, каротеноидите присъстват всички (не само бета-каротин), което прави цялата разлика в сравнение с витаминните капсули - често синтетични - и широко критикувани.
Когато казваме, че естественият витамин С е по-активен от синтетичния витамин С, не защото молекулата е различна, а защото този естествен витамин С винаги е свързан с полифеноли.
Друг пример: приемането на бета-каротин може да увеличи риска от рак при пушачите, тъй като той често е синтетичен и се дава самостоятелно, без алфа-каротин, който е най-важният каротиноид. В зеленчуковите сокове откриваме всички каротеноидs с много балансирано разпределение.
Ето защо зеленчуковите сокове винаги ще превъзхождат витаминните капсули.
Кои зеленчукови сокове ?
Всичко! При условие, че зеленчуците са органични и че приемате техния понякога специфичен вкус. Но всеки зеленчук има своите предимства и специфични свойства. Ще цитирам основните, но можете да намерите много други примери в интернет или в книги по темата.
● Сок от моркови. Ако е органично, не го белете. Това е концентрат на каротеноиди, освен за предотвратяване на рак, те са особено полезни за ретината и кожата. Морковът също има предимството да придава добър вкус на соковете и по този начин представлява неговата основа.
● Сок от цвекло. Вкусът му е специален, но ако ви харесва, е абсолютно вкусен. Предлагайки красиво богатство на каротеноиди, много допълващи морковите, цвеклото е богато на минерали и микроелементи.
● Картофен сок. Да, добре сте прочели, сокът от суров картоф е чудесен за вашето здраве. Това е едно от най-добрите природни лекарства за стомаха. Вкусът му е по-малко изненадващ, отколкото може да се мисли, стига да не отнеме много време между пилинг, екстракция и консумация. Смесването му с други зеленчукови сокове също ще го направи по-вкусен. Картофите са много богати на витамин С, частично унищожени при готвене, оттук и големият интерес на сока. Уверете се обаче, че тя не е нито зелена, нито покълнала, защото става отровна.
● Зелен сок. Може да се използва всякакъв вид зеле, но са за предпочитане зелено зеле и броколи. Те не само са концентрати на антиоксиданти, но зелето участва в хормоналния баланс и може да помогне за предотвратяване на хормонално зависим рак.
● Билков сок. Ако имате добър екстрактор, помислете дали да не използвате различните билки, които са на ваше разположение: магданоз, кервил, мента. но също така и житната трева, която ще отглеждате у дома, или всякакви покълнали семена. Списъкът е твърде дълъг, но добавям краставица, бебешки спанак, целина, копър, ряпа и т.н. За витамини и вкус можем да комбинираме сезонни плодове. Ето два примера за особено интересни асоциации, измислени от Норман Уокър, бизнесмен, но преди всичко пионер в употребата на зеленчуков сок.
- Любимата му формула: морков + спанак, която осигурява бета-каротин, калий и калций.
- Друга негова формула, с пропорциите си: морков 240 мл, цвекло 90 мл, целина 150 мл.
Как да ги приготвите и колко да консумирате ?
Зеленчуковите сокове можете да закупите готови, бутилирани във вашия магазин за здравословни храни. Това е решение, но нищо не превъзхожда добрия, пресен зеленчуков сок, приготвен у дома със зеленчуци, които сте избрали и може би дори отглеждате.
За това се нуждаете от добра сокоизстисквачка. Референцията е несъмнено марката Зелена звезда, но тези устройства са доста скъпи и има много други модели, които отговарят на вашите нужди и бюджет. Препоръчвам ви да прочетете внимателно потребителските отзиви, защото имате нужда от екстрактор: