Ползи от витамин А - уеб магазин Алое
Витамин А е общ термин за група мастноразтворими съединения, които са изключително важни за човешкото здраве. Те са от съществено значение в много процеси в тялото, включително поддържане на здравословно зрение, осигуряване на нормалното функциониране на имунната система и органите и правилния растеж и развитие на бебетата в утробата. Ползите от витамин А също стават по-изразени в диетата, тъй като ядем по-малко, лишавайки тялото си от жизненоважни съставки.
Препоръчва се мъжете да получават 900 мкг витамин А дневно, жените 700 мкг, деца и юноши 300-600 мкг витамин А (1).
Съединенията на витамин А се намират както в животинските, така и в растителните храни и се предлагат в две форми: превитамин А, активен витамин А и така наречения провитамин А.
The превитамин А той е известен като активната форма на витамина, която тялото може да използва без модификация. В тази форма се съдържа в животински продукти, включително месо, пиле, риба и млечни продукти.
НА провитамин А каротеноидите - алфа-каротин, бета-каротин и бета-криптоксантин - са неактивна форма на витамина, открит в растенията. Тези съединения могат да бъдат превърнати в активна форма в тънките черва, ако е необходимо (2).
Нека да видим какви са ползите за здравето от витамин А.
Витамин А за запазване на зрението
Витамин А е от съществено значение за поддържане на зрението. Витамин А е необходим на светлината, попадаща в окото, да се превърне в електрически сигнал, който може да предаде на мозъка. Всъщност един от първите симптоми на недостиг на витамин А може да бъде нощната слепота, наречена никталопия (3).
Нощна слепота се среща при хора с дефицит на витамин А, тъй като витамин А е основен компонент на пигмента родопсин. Родопсинът се намира в ретината на окото и е изключително чувствителен към светлина. Хората с това състояние все още виждат нормално през деня, но зрението им е намалено на тъмно, тъй като очите им се борят да поемат по-ниски нива на светлина.
За да се избегне нощна слепота, яденето на точното количество бета-каротин може да предотврати влошаване на зрението, което може да се наблюдава при стареене (4). Основната причина за слепота в развития свят е свързаната с възрастта дегенерация на макулата (AMD). Въпреки че точните причини не са известни, се смята, че увреждането на ретината може да се отдаде на оксидативен стрес и неговите последици (5).
Изследване на очни заболявания, свързани с възрастта, установява, че хората над 50-годишна възраст с определени зрителни дегенерации намаляват риска от развитие на дегенерация на макулата с 25% чрез консумация на антиоксидантни продукти (включително бета-каротин) (6). Скорошно мнение на Cochrane обаче установи, че добавките с бета-каротин сами по себе си не предотвратяват или забавят загубата на зрение, причинена от AMD (7).
Витамин А може да намали риска от развитие на определени ракови клетки
Ракът възниква, когато анормалните клетки започват да растат или да се делят неконтролируемо. Тъй като витамин А играе важна роля в растежа и развитието на нашите клетки, ролята му в риска от рак и профилактиката на рака е привлякла интереса на учените (8, 9). Витамин А може да намали риска от развитие на определени ракови клетки. Наблюдателни проучвания показват, че консумацията на по-големи количества витамин А под формата на бета-каротин е свързана с намалено развитие на някои видове рак, включително лимфом на Ходжкин и рак на маточната шийка, белия дроб и пикочния мехур (10, 11, 12, 13).
Въпреки че високият прием на витамин А в растителните храни е свързан с намален риск от рак, животинските храни, съдържащи активни форми на витамин А, не са били смятани по подобен начин (14, 15).
По същия начин добавките с витамин А не показват същите благоприятни ефекти като случаите, открити в растителните храни (16). Някои проучвания са наблюдавали повишен риск от рак на белия дроб при пушачи, приемащи добавки с бета-каротин (17, 18, 19).
Понастоящем връзката между нивата на витамин А в организма и риска от рак все още не е напълно изяснена. Настоящите данни обаче сочат, че адекватният прием на витамин А, особено от растения, е важен за здравословното клетъчно делене и може да намали риска от развитие на някои видове рак (20).
Витамин А поддържа имунната система
Витамин А поддържа имунната система, защото играе жизненоважна роля за поддържането на естествените защитни сили на организма. Те включват лигавиците на очите, белите дробове, червата и гениталиите, които помагат за неутрализиране на бактериите и други инфекциозни агенти. Той също така участва в производството и функционирането на белите кръвни клетки, които помагат за свързването и премахването на бактериите и други патогени от кръвния поток.
Това означава, че дефицитът на витамин А увеличава податливостта към инфекция и може да забави изцелението, когато тялото е болно (21, 22). В страни, в които се появяват някои инфекции, като морбили и малария, е доказано, че дефицитът на витамин А при децата намалява шансовете за възстановяване от болестта и в резултат на това увеличава риска от смърт (23).