Най-доброто ястие с боб с телешко месо

Обявих за най-доброто ястие с боб с говеждо месо, ястието от септември. Приготвя се лесно и може да се сервира на всеки, член на семейството, приятел или специален гост. И това е така, защото вкусът на „дома“ доминира над тази храна, която завладява всички.

Най-доброто ястие с боб с телешко месо - Съставки

2 супени лъжици олио
1 кг говеждо месо на кубчета, както за яхния
2 чаши нарязан лук
2 чаши накълцани моркови или нарязани на тънки филийки
4 скилидки чесън, счукани
2 чаши вода
сол
пипер
1 чаена лъжичка суха мащерка
1/2 чаена лъжичка сушен градински чай
4 дафинови листа
1 литър телешка супа
500 г сух варен боб

Най-доброто ястие с боб с говеждо месо - Как се приготвя

Загрейте тенджера на силен огън. Добавете супена лъжица масло и загрейте, след това говеждото и кафявото от всички страни, като работите на етапи, ако е необходимо. Оставете месото настрана.

Добавете останалото масло в тигана и го оставете да се загрее. Сложете лука, морковите и чесъна и задушете за 5 минути. Поставете месото обратно в тигана. Налейте вода, телешки бульон, поръсете със сол, черен пипер, мащерка, дафинови листа. След това добавете зърната. Оставете да заври. Покрийте и оставете да къкри, като къкри час или час и половина, докато говеждото проникне. Премахнете дафиновите листа и подправете със сол и черен пипер.

---