Ползи от веганската диета По-малко коремни мазнини, повече енергия
Какво прави преминаването към чисто растителна диета за тялото? Много добри неща - ако пропуснете нездравословната храна.
Определено изглежда добре: веганска салата халуми Снимка: Temilade Adelaja/Reuters
Независимо дали в Германия или осиновеният ми дом в САЩ: ресторантите са затворени поради пандемията, вкъщи се приготвят значително повече ястия от обикновено. За някои това е възможност и мотивация да изпробват нови неща, да променят хранителните си навици - и, да, да се опитат да бъдат и вегани.
Ето защо в момента получавам въпроси: Как най-добре да започна, дали мога да споделям рецепти и най-вече: Как влияе на организма, ако преминете към чисто растителна диета?
Основните промени през първите няколко седмици са теглото. Тези, които преминават по балансиран и добре информиран начин, често отслабват. За мен бяха почти три килограма, когато преминах от вегетарианец на веган. За мен изчезналото мляко и сирене също означаваше: беконът изчезна! Но бъдете внимателни, балансирани с ключови думи и добре информирани: Определено трябва да стоите настрана от веган нездравословна храна и готова за консумация храна без животни и да не внезапно лопатите с повече въглехидрати ала макаронени изделия вместо месо. В противен случай вие (логично!) Напълнявате.
Нещо, което много нови вегани също изпитват, е промяна на вкуса. Цялото преживяване при хранене се засилва. Откакто ям храни на растителна основа, вече не съм пристрастен към захарта: Поглъщах една или две торбички сладкиши, но сега не ги харесвам след едно или две парчета.
Научните изследвания потвърждават феномена между другото: Дори след няколко седмици без нездравословна храна и храни с животински продукти, които често са с високо съдържание на сол, мазнини и захар, чувствителността на вкусовите рецептори се променя. Ставате гурме.
taz през уикенда
Този текст идва от taz през уикенда. Винаги от събота в павилиона, в eKiosk или с практичен абонамент за уикенда. И във Facebook и Twitter.
Растителните храни също поддържат имунната система. Поради високия си дял на фибри и жизненоважни вещества, те засилват нашата устойчивост, а храносмилането също се подобрява в дългосрочен план: чревната флора става по-разнообразна и се състои от повече „добри“ бактерии, което от своя страна оказва влияние върху общото ни благосъстояние. Не на последно място, много преобразуватели на растения изпитват енергиен тласък. В моите всеядни времена бях най-вече изтощен след хранене. Нищо чудно: тялото консумира повече енергия за смилане на месо, отколкото за смилане на растения.
Какво можете да направите с цялата тази допълнителна енергия? Изпълнение на всички проекти, за които преди това не сте имали сила. Например, в момента разработвам брошура с вегански рецепти за добро настроение за закуска. Повече за това скоро на този етап. Бъди здрав!