Ползи от сладко картофено брашно и рецепти за спортисти (или не)! Спортни съоръжения
Роден в Южна Америка, сладкият картоф е много популярен клубен в наши дни.
Фитнес светът се вълнува от това брашно, особено Juju Fitcat, който се кълне в сладкия картоф и неговите производни! Тя дори издаде готварска книга, наречена "50 нюанса сладък картоф от Джуджу Фиткатс".
Съществуват близо 500 разновидности на сладки картофи, които се различават по цвета на кожата и месото им. Сладко картофено брашно строго погледнато не е брашно: това е суров и дехидратиран сладък картоф, представен под формата на прах.
Използва се обаче по същия начин като конвенционалното брашно. Много от хранителните вещества на сладкия картоф остават в този дехидратиран прах.
Последното е интересна алтернатива на пшеничното брашно за диета без глутен.
Многото предимства на сладкото картофено брашно
Ето няколко причини за успеха му:
- Без глутен
- Богато на фибри: 10g на 100g
- Богат на витамини А и В6
- Богат на минерали: мед, манган, магнезий, желязо, калций и калий
- Само 2% мазнини
- Умерен гликемичен индекс
- Перфектна алтернатива на пшеничното брашно
- Фин и леко сладък вкус
Богатството му с витамини и минерали го прави интересен антиоксидант за забавяне на стареенето на клетките.