Ползи от растителната диета
Публикация: 15.09.2018
Жена с наднормено тегло приготвя зеленчуци Изображение: Fotolia.com
Диетата вероятно никога не е била толкова нездравословна и едностранна, както в индустриализираните страни. Ако погледнете храните, които обикновеният гражданин в Германия яде най-често, виждате само няколко цвята. Най-важните съставки по отношение на количеството ясно включват: месо, мляко, пшеница, домати и мазнини.
Независимо дали пица, лазаня, спагети болонезе или кебап: пшеница, месо, мазнина и домати! Плюс още няколко декоративни съставки и добавки, които правят всичко това вкусно. Фибри? Неадекватно! Здравословни омега мастни киселини? Практически не съществува. Антиоксиданти? Какво е това!?
Повечето хора в Германия се хранят така, сякаш не се предлага добра храна. Те винаги ядат едно и също нещо, ден след ден. Само в различни комбинации.
С оглед на около 300 основни съставки, които са лесно достъпни за нас (да не говорим за специални храни и суперхрани), средната диета в Германия изглежда истинско недохранване. Без въображение като евтина карикатура.
"Нормалната" диета ни разболява.
Броят на хората с наднормено тегло в Германия се увеличава в продължение на много години. По света има повече хора със затлъстяване, отколкото недохранване. Затлъстяването е една от най-важните причини за сърдечно-съдови заболявания, високо кръвно налягане, диабет тип 2 и различни видове рак - и практически винаги е резултат от недохранване.
Хората с наднормено тегло трябва незабавно да започнат да предприемат подходящи мерки за противодействие - ако здравето им е важно за тях.
Следователно би било добре да ориентираме диетата си много по-растително и да избягваме животински продукти.
На практика всички установени факти от хранителната медицина и епигенетиката ви подтикват да ядете повече храни на растителна основа. Големите хранителни организации проповядват „повече зеленчуци“ и „по-малко месо“. Всъщност едва ли някой потребител в Германия дори достига минималното изискване от 5 порции плодове и зеленчуци на ден! С изключение на хората, които вече ядат растителни храни.
Доказателствата са ясно билкови.
Но има много повече причини наистина да изследвате собствената си диета! В свой собствен интерес.
Производството на животински продукти съсипва земята. Животните използват предимно фураж, за да правят тор. По този начин над 90% от захранваната енергия се губи директно. Ако изхвърлим 80 килограма от 100 килограма зърно, пак бихме били по-ефективни от животинската индустрия! Тези отпадъци изискват все повече и повече земя за отглеждане на зърно, соя и ко.