Ползи от нахут, хранителна стойност и противопоказания
Доктор във вашия дом!
нахут: Нахутът се отглежда в Месопотамия и е бил част от уличната кухня на древен Рим с течение на времето. Привличайки вниманието със своя аромат и хранителните вещества, които съдържа, нахутът намери своето място сред най-новите хранителни тенденции и спечели популярност по целия свят.
Ползите от хумуса включват загуба на тегло, подобрена храносмилателна система, мускулна функция, като същевременно се поддържа здравето на сърцето и кожата. Той е полезен при лечение на различни медицински състояния, като диабет, анемия, ревматоиден артрит и високо кръвно налягане.
Нахут: Предотвратява сърдечно-съдови заболявания
Известно е, че нахутът със зехтин предотвратява сърдечно-съдови заболявания. Според скорошно проучване включването на зехтин в диетата намалява риска от смъртност поради сърдечно-съдови заболявания в Южна Европа и средиземноморските страни.
Според The Wall Street Journal, яденето на храни, богати на зехтин, като нахут, помага за намаляване на риска от инсулт.
Нахутът контролира диабета
Хранителните вещества, налични в нахута, контролират нивата на кръвната захар. Препоръчително е да се използва сух нахут вместо замразен или консервиран нахут. Високото съдържание на фибри в нахута е сложен въглехидрат.
Той не се усвоява и следователно забавя отделянето на захар, като по този начин успява да поддържа контрола върху диабета. Американската диабетна асоциация препоръчва на диабетиците да използват брашно от нахут вместо пшеница.
Нахутът ускорява процеса на отслабване
Чували ли сте за диета с нахут? Протеините и фибрите, присъстващи в нахута, са основните хранителни вещества в средиземноморската диета, за които е известно, че ускоряват метаболизма и следователно отслабването.
Нахутът подобрява храносмилането
Поради високото си съдържание на фибри, нахутът помага при проблеми с храносмилането. Доказано е, че яденето на нахут стимулира чревния транзит и предотвратява запек. Така че, включете нахута в диетата си, ако обикновено имате проблеми с храносмилането.
Нахутът предотвратява и се бори с анемията
Има много хора, особено жени, които страдат от анемия, но като включите нахута в диетата, предотвратявате недостига на желязо. Желязото помага за транспортирането на кислород до червените кръвни клетки в тялото, борба с анемията и симптомите, свързани с това състояние.
Хранителната стойност на нахута
Хумусът е богат на основни минерали като калий, фосфор, магнезий, калций, желязо и цинк, витамини А, В1, В2, В3, В6 и фолиева киселина, протеини и фибри. Освен това нахутът е важен източник на незаменими мастни киселини. Въпреки това, въз основа на следваната рецепта, хранителното съдържание на нахута варира.
Например версията за спанак и моркови би имала повече витамин А, а версията със зелен лук - повече витамин С и К.
Нахут: Противопоказания
НЕ се препоръчва да се консумира нахут, ако имате бъбречна недостатъчност, хронично бъбречно заболяване или подагра, нахут леко повишава нивото на пикочна киселина в кръвта. Хората, които не страдат от подобни заболявания, могат да консумират нахут без ограничения.
Присъединете се към нашата общност от читатели с харесване във Facebook Doftoria