Ползи от медта за човешкото здраве
Медта е жизненоважен микроелемент, по-голямата част от който се намира в черния дроб, мозъка, сърцето, бъбреците и скелетните мускули.
Медта участва в синтеза на колаген, увеличава абсорбцията на желязо и играе важна роля в производството на енергия.
Препоръчителни дози и недостиг на мед
Препоръчителната дневна потребност (RDA) за мед за юноши и възрастни е 900 микрограма. Дефицитът на мед е рядък и обикновено се причинява от генетични нарушения на метаболизма на медта или предозиране на цинк и витамин С.
Роля на медта в тялото
Имунната система
Остеопороза
Тежкият дефицит на мед е свързан с ниска минерална плътност на костите и риск от остеопороза в напреднала възраст. Необходими са повече изследвания, за да се потвърди тази връзка и ролята на добавките с мед.
Медта играе важна роля за поддържането на функциите на колаген и еластин, основните структурни компоненти на нашето тяло. При липса на мед тези компоненти ще загубят силата си.
Хранителни източници на мед
Медта се съдържа в много храни. Месото и вътрешните органи на животните, стридите, ядките, шоколадът и бобовите култури се считат за много добри източници на този елемент. Някои производители добавят мед към зърнени култури и други ежедневни храни. Повечето плодове и зеленчуци са с ниско съдържание на мед.
Храни с високо съдържание на мед:
- Говежди черен дроб, 3 унции: 12 400 мкг
- Месо от стриди, 3 унции: 3 630 мкг
- Варен рак, 3 унции: 1005 мкг
- Варени гъби, 1 чаша: 790 мкг
- Пресни кашу, 1 унция: 622 мкг
- Леща с конфитюр, 1 чаша: 497 мкг
- Бадеми, 1 унция: 292 мкг
- Млечен шоколад, 1 унция: 198 мкг