Ползи от кожата на полифенолите - здравословни диети - Vichy
Какво представляват полифенолите и с какво помагат на кожата? Прочетете за кратък преглед на тези магически молекули, които са важни за техните антиоксидантни свойства.
Какво представляват полифенолите и какви ползи те носят на кожата?
Въпреки че много от нас не са чували за самия този термин, със сигурност сме запознати с ползите от полифенолите върху кожата. По принцип полифенолите се намират в много храни, богати на антиоксиданти - обикновено на растителна основа. Храните, богати на естествени антиоксиданти, са известни със своите свойства против стареене, особено когато става въпрос за борба с ефекта на стреса, причинен от UV лъчите. По същество храните, богати на полифеноли, работят заедно, за да предотвратят разпространението на свободните радикали, причинени от външни фактори като увреждане от слънцето и замърсяване, които ускоряват развитието на видими признаци на стареене. Колкото повече антиоксиданти консумираме, толкова по-лесно ще бъде кожата ни да се бори с този тип оксидативен стрес - затова е много важно да включим полифеноли в ежедневната си диета, ако искаме да имаме здрав и сияен тен.
Кой е най-добрият начин да включим храни, богати на полифеноли, в нашата диета?
Яжте зелено! Често придаващи кисел или горчив вкус на храната, полифенолите присъстват в голямо разнообразие от естествени съставки, особено в сурови зеленчуци, плодове, билки и подправки. Рафинираните или преработени храни обикновено съдържат по-ниски нива на полифеноли, така че трябва да се опитате да запазите тези съставки възможно най-естествени, за да се възползвате максимално от ползите им. Като общо правило цветните храни като боровинки, нар и червеното грозде съдържа високи нива на полифеноли поради наличието на пигмент, наречен антоцианин. Други много добри източници са кимионът и куркумата - за максимален ефект опитайте да комбинирате черен пипер с куркума. Колкото по-интензивно, толкова по-добре!
В допълнение към ползите за кожата, храните, принадлежащи към семейството на полифенолите, могат да подобрят цялостното здраве на тялото. Флавоноидите, клон на полифенолите, могат да помогнат за стабилизиране на кръвното налягане, докато проучванията показват, че някои полифеноли, открити в тъмния шоколад (квадрат или две, а не цяла таблетка), могат да имат положителен ефект върху сърдечно-съдовата функция, подобрявайки кръвообращението. [1] [2] Не че имаме нужда от оправдание, но все пак е добре да знаем.
------------------------------------------------------------
[1] Huang WY, Davidge ST, Wu J. Биоактивни природни съставки от хранителни източници - потенциална употреба при профилактика и лечение на хипертония. Crit Rev Food Sci Nutr. 2013; 53 (6): 615-30. doi: 10.1080/10408398.2010.550071. [2] Arranz S, Valderas-Martinez P, Chiva-Blanch G, Casas R, Urpi-Sarda M, Lamuela-Raventos RM, Estruch R. Кардиопротективни ефекти на какаото: клинични доказателства от рандомизирани клинични проучвания при хора. Mol Nutr Food Res. 2013 юни; 57 (6): 936-47. doi: 10.1002/mnfr.201200595.