Ползи от кокосово масло и начин на приложение - Myprotein Blog
Myprotein RO
Писател и експерт/Публикувано на
Споделете тази страница.
Кокосовото масло се превърна в един от най-популярните здравни продукти в света, възхищаван особено от тези във фитнес индустрията.
Използвано специално заради феноменалните си ползи за здравето, може да изглежда парадоксално, че 90% от мазнините в кокосовото масло са наситени, като само малка част от тях са съставени от моно- и полиненаситени мастни киселини.
Те обаче не са като мазнините, които откривате например в шоколада и сладкишите. Всъщност е установено, че мазнините в кокосовото масло помагат за отслабване, в допълнение към много други ползи за здравето.!
Състои се от средноверижни триглицериди (МСТ), които имат уникални химични свойства - тоест, когато се консумират от метаболизма, те предлагат голям брой ползи за здравето.
И така, какво прави кокосовото масло толкова здравословно?
Как кокосовото масло помага на тялото?
Основната мастна киселина в кокосовото масло е лауриновата киселина, която съставлява около 50% от маслото.
В организма лауриновата киселина се превръща в монолаурин, който има няколко благоприятни ефекти върху здравето.
Например, монолауринът има противогъбични, антибактериални и антивирусни свойства и е основен компонент на мазнините в кърмата.
Въпреки че точният механизъм, по който кокосовото масло и лауриновата киселина оказват въздействие върху тялото, все още не е известен, те са наблюдавани в десетки проучвания.
Ползи за здравето на кокосовото масло
През последните десетилетия кокосовото масло натрупа списък с предимства.
Неговият уникален състав е свързан със следното:
1) Кокосово масло и отслабване
Изгаряйте мазнини с мазнини!
Много хора не виждат каквато и да е връзка между мазнините и загубата на тегло - в крайна сметка как да отслабнете, като ядете повече мазнини?
Е, консумацията на мастни киселини, открити в кокосовото масло, е доказана в много изследвания за ускоряване на загубата на тегло.
Например, Portillo et al (1998) изследват ефектите от храненето на плъхове върху диета с високо съдържание на мазнини, обогатена с кокосово масло, и влиянието на кокосовото масло по време на енергийни и диетични ограничения.
В този експеримент плъховете са хранени с обикновена диета или обогатени с кокосово масло в продължение на седем седмици.
Беше забелязано, че отлагането на мазнини е значително намалено при плъхове, които са имали диета, обогатена с кокосово масло, и се стигна до заключението, че кокосовото масло е ефективно за намаляване на мастните натрупвания.
2) Сърдечно-съдови заболявания
Сърдечно-съдовите заболявания са водещата причина за смърт в световен мащаб, а кокосовото масло е доказано в няколко проучвания за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.
Например, проучване на Nevin et al (2004) изследва ефектите от консумацията на необработено кокосово масло върху нивата на липидите в кръвта.
За целта те ги следват при плъхове в продължение на допълнителни 45 дни с масло.
След този период беше забелязано, че кокосовото масло има благоприятен ефект при намаляване на липидните нива, като намалява нивата на триглицеридите, фосфолипидите, LDL и VLDL, като същевременно повишава нивата на HDL.
Като цяло това проучване наблюдава потенциални полезни ефекти на необработеното кокосово масло при намаляване на серумните нива на липидите - което може да бъде полезно за предотвратяване на някои хронични заболявания, като сърдечно-съдови заболявания.
3) Имунитет, изцеление.
Тези характеристики на кокосовото масло са наблюдавани в много проучвания, включително по-стари проучвания като Kabara (1978).
Това проучване установи, че MCT в кокосовото масло имат ефект срещу много микроорганизми, като бактерии, гъбички и вируси.
Освен това в проучване на Pablo et al (1998) са изследвани ефектите на диетите, съдържащи маслиново, слънчогледово или кокосово масло върху функционирането на имунната система.
В този експеримент три групи мишки са хранени с три различни диети, всяка от които съдържа 15% зехтин, слънчоглед или кокос.
Резултатите подчертаха, че мастните киселини в кокосовото масло могат да играят важна роля в модулирането на функционирането на имунната система.
4) Храносмилане
Вътрешните ползи от кокосовото масло продължават с факта, че чрез своите антимикробни свойства и като добър източник на антиоксиданти и витамини, то може да помогне и да регулира храносмилането.!
Кокосовото масло често се използва като олио за готвене и може да помогне за предотвратяване на състояния като синдром на раздразнените черва.
5) Грижа за косата и кожата
В допълнение към предимствата, споменати по-горе, кокосовото масло прави и нещо друго: помага да се поддържа здрава коса и кожа.
Поради това се използва широко за козметични цели поради овлажняващите си свойства и факта, че може да предпази кожата и косата от ултравиолетово лъчение.
Употреба на кокосово масло
Кокосовото масло има много приложения поради многото си предимства, но се използва главно в готвенето.
За разлика от други растителни масла, кокосовото масло е твърдо при стайна температура, топи се някъде около 25 градуса по Целзий.
Като цяло кокосовото масло може да се използва в почти всяка рецепта за заместване на други олио за готвене.
Колко кокосово масло трябва да консумирам?
Що се отнася до кокосовото масло и лауриновата киселина, все още не е известно колко точно трябва да се консумира, за да се получат всичките му предимства.
Кърмачетата консумират между 0,3 и 1 g на килограм телесно мляко - количество, което им осигурява известна защита, така че възрастните вероятно биха се възползвали от консумацията на 10-20 g лауринова киселина на ден (20-40 g кокосово масло).
Накратко
Надяваме се, че тази статия е отговорила на всички ваши въпроси относно кокосовото масло - и ако не, пишете ни в коментарите и ще се свържем с вас.!
Ученето е добро начало, но в момента ни дава само асоциации. Не бива да започваме да ядем кокосово масло като добавка към всяко хранене сега - излишните калории винаги ще бъдат основната причина за напълняване.
Ето защо е важно да имате балансирана диета, която съдържа всички необходими микро и макронутриенти, като същевременно се наслаждавате на здравословна и вкусна храна.!