Ползи от бадемово мляко, свойства и терапевтични показания

Въпреки че бадемовото мляко има някои свойства, общи за соевото мляко, то съдържа по-малко калории. Бадемовото мляко има в състава си големи количества разтворими фибри и неразтворими фибри, които ще защитят чревните стени и дебелото черво, ще регулират усвояването на захарта и ще контролират нивата на холестерола.

Съдържание на тази статия:

Съветваме ви от самото начало да проверите опаковката за бадемовото мляко, което сте купили, защото неговата хранителна стойност може да варира в зависимост от марката, която купувате. В крайна сметка не трябва да се притеснявате, защото бадемовото мляко е най-добрият заместител на кравето мляко, което се предлага на пазара днес.

Ползи от бадемово мляко

Както казах по-горе, бадемовото мляко има редица предимства, които трябва да имате предвид, когато се чудите дали да използвате този продукт или не. Ето всички предимства, които го правят толкова търсен:

Бадемовото мляко ви помага да спестите, регулирате холестерола и да контролирате гастрита си и всичко, което трябва да направите, е да пиете бадемово мляко всеки ден.
Бадемовото мляко съдържа малко калории и следователно е перфектна храна за всички, които искат да отслабнат. Така че ако замените кравето мляко с бадемово възможно най-скоро всички излишни килограми ще изчезнат много бързо. Освен това, тъй като двата вида мляко имат сходна консистенция, няма да видите разликата.
Бадемовото мляко е чудесно, когато имате високо ниво на холестерол или триглицериди, защото това значително ще повиши нивото на добрия холестерол и ще намали нивото на лошия холестерол. Като отправна точка можете да приемете факта, че бадемовото мляко може да понижи нивото на холестерола ви два пъти повече, отколкото би могло да има зехтин. Освен това, това мляко укрепва сърцето ви.

Бадемовото мляко има високо съдържание на калиеви влакна, което го прави идеална храна за повишаване нивото на калий в тялото ви, което може да намалее много, когато страдате от диария или повръщане.
Бадемовото мляко има в състава си влакна, които ще ви защитят, а също така ще защитят и чревните стени.
Все повече хора с гастрит или други стомашно-чревни разстройства влагат бадемово мляко в ежедневната си диета, за да регулират чревната си функция.
Бадемовото мляко има добро съдържание на витамин В, което ще укрепи ноктите и косата ви и ще помогне на кожата ви да изглежда по-добре и по-хидратирана. Можете да останете млади и красиви по-дълго, като използвате бадемово мляко.

Свойства на бадемовото мляко

Вместо краве мляко може да се използва бадемово мляко. Освен това той се усвоява много добре и в същото време е богат на витамини и микроелементи, необходими за правилното функциониране на организма. В бадемовото мляко всички вещества се разтварят по-лесно и са по-достъпни за тялото.

Счита се за еликсир на младостта и истински витаминен комплекс за кожа, коса, кости и нокти. Млякото може да се консумира и от деца. За това са ви необходими 200 грама бадеми и около 4 чаши вода.

Бадемовото мляко също е много вкусно със смокини, мед и канела или можете да поставите цикория и рожков на прах, идеална алтернатива на кафето с мляко.

Бадемовото мляко не съдържа лактоза, глутен и холестерол, но тъй като има същото последствие като кравето мляко, може да се използва за същите цели.

Бадемовото мляко също има много богато съдържание на витамин Е и е естествен антиоксидант, който може да предотврати рака и да забави процеса на стареене. В допълнение, това мляко съдържа също витамини А и D, протеини, Омега-6, мастни киселини, цинк, желязо, магнезий, калий и калций.

Показания и противопоказания Бадемово мляко

Изглежда, че дори продукт като бадемово мляко не е перфектен. Преди да го включите в ежедневната си диета, трябва да прегледате всички начини, по които може да ви повлияе негативно.

Бадемите са гоитрогенни храни и това означава, че те съдържат естествени химикали, които могат да попречат на тялото да абсорбира и използва йода правилно и това може да повлияе на щитовидната жлеза. Храни като зеле, соя, ленени семена, бадеми и броколи могат да причинят възпаление на щитовидната жлеза. Ако ги консумирате много често, съдържащите се химикали могат да блокират достъпа на щитовидната жлеза до йод и това в крайна сметка ще доведе до образуването на тумори.

Дори гоитрогенните храни са вредни, когато не се консумират в излишък, дори могат да бъдат полезни за имунната система в умерени количества. Ако щитовидната жлеза е хипоактивна, препоръчваме да не използвате тези храни в излишък и ако е необходимо, трябва да избягвате бадемовото мляко, доколкото е възможно. Ако щитовидната жлеза функционира нормално, умерената консумация на мляко изобщо не ви навреди.

Бадемовото мляко не е за бебета

Обикновено не се препоръчва заместването на кравето мляко със соево или бадемово мляко в диетата на бебетата. Бадемовото мляко просто няма всички хранителни вещества, от които се нуждаят всички бебета. Ако решите да замените млякото на прах или кърмата с бадемово мляко, бебето ви ще бъде недохранено и може да имате здравословни проблеми през целия си живот.

Дори при случайна консумация на бадемово мляко, всичко може да стане опасно за малките деца. Изследвания на Американския колеж по хранене показват, че бебетата, които пият бадемово мляко, ще развият автоимунно заболяване на щитовидната жлеза.

Химикалите, които причиняват ендемична гуша, имат по-изразен ефект върху тялото на бебето, отколкото при възрастните. Така че, ако имате малки деца, изобщо не им давайте да пият бадемово мляко.

Бадемовото мляко може да съдържа големи количества захар!

Един от най-очевидните недостатъци на бадемовото мляко е високото съдържание на захар. Дори естествено бадемите да нямат захар, повечето производители на мляко добавят захар, така че продуктът да има малко повече вкус.

Най-често срещаните марки бадемово мляко на пазара днес имат 20 грама на порция. За щастие има и марки, които изобщо не съдържат захар и дори не съдържат въглехидрати, което е много добре. Съветваме ви да внимавате какво купувате и да четете внимателно опаковката, преди да изберете марка бадемово мляко.

Калории и хранителна информация

Въпреки че между бадемовото и соевото мляко има общи свойства, бадемовото мляко има по-малък брой калории. Даваме ви пример, за да разберете по-добре какво имаме предвид.

Чаша краве мляко има около 140 калории, чаша оризово мляко има само 120 калории, чаша соя има 80 калории, докато чаша бадемово мляко има само 40 калории и 30, когато не не съдържа захар.

В допълнение към малкия брой калории, бадемовото мляко съдържа разтворими и неразтворими фибри, които могат много добре да защитят чревните стени и дебелото черво, регулирайки усвояването на захарта и контролирайки нивата на холестерола.

Бадемовото мляко е продукт, препоръчван в диетата на хора, които нямат проблеми с щитовидната жлеза. Не само, че има нисък калориен брой и много свойства върху тялото, както може да се види по-горе, но друго предимство на бадемовото мляко е, че е хранително и засищащо.

С бадемово мляко ще откриете, че след чаша, в която сте сложили зърнени храни и чаена лъжичка мед, сте много по-енергични и по-жизнени и освен това вече не сте гладни за голяма част от деня, което е много важно.

Рецепти с бадемово мляко

Една от най-важните рецепти с бадемово мляко е самата рецепта за мляко. Всъщност наистина ви съветваме да се опитате да си направите бадемово мляко у дома. Изобщо не е трудно и ви трябват само чаша сурови бадеми, три чаши вода, сол и захар. Представяме също стъпките, които ще трябва да следвате, за да получите собствено бадемово мляко:

Оставете бадемите да се накиснат за една нощ за около 8 часа
Прецедете много добре бадемите и ги почистете с вода
Поставете бадемите и водата в миксера
Смесете съставките в продължение на 10 минути, като от време на време променяте скоростта на миксера. Например можете да смесвате с най-ниската скорост в продължение на три минути и след това можете да превключите на най-високата за още три минути.
След като получите хомогенна бяла течност, можете да добавите малко захар и мед, за да направите този състав ароматен.
Прецедете получената смес с марля, така че млякото да няма остатъци.
И двете! Сега имате собствено бадемово мляко.

Предимство, което предлага бадемовото мляко, е фактът, че има бял цвят и консистенция, подобна на кравето мляко. Можете да го комбинирате със зърнени храни и да го сложите в кафе или просто да го изпиете, но можете да го използвате и като съставка за приготвяне на по-вкусни ястия.

Можете да използвате бадемово мляко в кухнята и ние ще ви представим вкусна рецепта, в която бадемовото мляко е звездата и която ви позволява да се възползвате от абсолютно всички предимства, които ви предлага бадемовото мляко.

Лучена салса

За да направите салса от лук, ще ви трябват следните съставки:

259 г лук
1 чаша бадемово мляко
2 супени лъжици заквасена сметана
Сол
Зехтин

За да приложите тази рецепта, първо трябва да нарежете лука на ситно и да го запарите със зехтин. След пет минути можете да добавите бадемово мляко, заквасена сметана и сол. Тогава всичко, което трябва да направите, е да смесите абсолютно всички съставки и сосът е готов!

Зеленчуков пастет

Можете също така да направите зеленчуков пастет и ние представяме рецептата по-долу

Нуждаете се от следния списък от съставки за вкусен зеленчуков пастет:

Между 100 и 150 грама крутони
30 г черни маслини без костилки
2 големи лука нарязани кафяво
2 нарязани моркова
2 скилидки чесън
Комбинация от зелени зеленчуци
Доматен сос
Слънчогледово олио
Сол
250 мл бадемово мляко

За да приготвите зеленчуков пастет, първо трябва да оставите крутоните да се накиснат в бадемовото мляко за няколко часа. Задушете лука и чесъна на пара и след това смесете съставките в тиган с маслото. Поставете пастета във фурната за половин час и след като се охлади може да се сервира. Ако искате, можете да сложите доматен сос върху него.

Опитайте и рецептата за бадемова торта! Можете да намерите рецептата в статията:

Бадемово мляко цена

Цената на бадемовото мляко може да варира значително. Например, литър бадемово мляко без захар и без глутен от Isola Bio е 17,93 леи. Разбира се, цената варира в зависимост от използваните съставки и компанията, но и от закупеното количество.

Бадемовото мляко може да се намери и в комбинации като соево мляко и ориз от Sani Vita, чиято цена е 9,16 леи за литър.

Продуктите, които имат повече съставки в състава си, като тези, забранени в диетата, като захар и въглехидрати, ще бъдат още по-евтини, но трябва да се интересувате от продуктите, които са най-подходящи за вас, а не тези, които имат най-ниска цена.