Ползи и свойства на овесените ядки
Овесът е сред най-здравословните зърнени култури, тъй като е богат източник на витамини, фибри, минерали и ценни антиоксиданти за тялото. Проучванията показват, че поради своите свойства овесът има множество ползи за здравето. Ето някои от тях.
Овесена каша: ползи и свойства
Овесът е питателна и засищаща храна
Поради балансирания си състав, но особено на въглехидратите, протеините, мазнините, витамините, минералите и фибрите, които съдържа, овесът е пълнеща и същевременно много питателна храна. Освен това овесът до голяма степен може да осигури препоръчителната дневна доза манган, фосфор, магнезий, цинк, витамин В1 и мед.
Целият овес е богат на антиоксиданти
Проучванията показват, че целият овес има богато съдържание на антиоксиданти, като най-важните са тези от групата на авантрамидите. Те, поради увеличаването на производството на азотен оксид, спомагат за намаляване на кръвното налягане. Азотният оксид е газ, който разширява кръвоносните съдове и балансира притока на кръв. В допълнение, авантрамидите действат противовъзпалително и успокояват сърбежа.
Друг мощен антиоксидант в овеса е феруловата киселина, полезен елемент за сърдечно-съдовото здраве.
Овесът съдържа бета-глюкан
Бета-глюканът е разтворимо влакно. Той се разтваря частично във вода и образува вискозна маса в червата. В същото време той има много ползи за здравето: балансира холестерола в кръвта, намалява кръвната захар и подобрява инсулиновия отговор, увеличава ситостта и броя на полезните чревни бактерии.
Овесът намалява риска от сърдечни заболявания
Проучванията показват, че бета-глюканът в овеса е ефективен при понижаване на холестерола. Следователно овесените ядки могат да понижат нивата на холестерола, като по този начин намаляват риска от сърдечни заболявания.
Овесените ядки подобряват контрола на кръвната захар
Едно от най-често срещаните състояния на века е диабет тип 2, който се характеризира с повишена кръвна захар и се причинява от намалена инсулинова чувствителност. Проучванията показват, че овесени ядки, които могат да се сервират като пудинг, помага за понижаване на кръвната захар, като е от полза за хората с наднормено тегло или диабетици тип 2. В същото време, поради бета-глюкан, който забавя изпразването на стомаха и усвояването на глюкозата в кръвта, овесът подобрява чувствителността към инсулин.
Овесените ядки са засищащи и помагат за регулиране на телесното тегло
В допълнение към факта, че овесената каша е вкусна закуска, тя осигурява ситост в продължение на няколко часа. Ето защо яденето на овесени ядки може да помогне за регулиране на телесното тегло, като намали апетита и нуждата от закуски между храненията.
Овесът може да се използва успешно в грижата за кожата
Овесът се съдържа в много продукти за грижа за кожата, а овесените ядки се препоръчват за грижа за кожата, поради съдържащите се в него защитни вещества. В същото време има богата история на лечение на сърбеж и дразнене, налични при различни кожни заболявания. Тези ползи се отчитат само чрез локално приложение на овесени ядки.
Овесените ядки намаляват риска от астма в детска възраст
Сред детските заболявания астмата е една от най-често срещаните. Това всъщност е възпаление на дихателните пътища и затруднява дишането. Въпреки че симптомите варират от дете на дете, те могат да бъдат повтаряща се кашлица, задух или хрипове.
Изследователите смятат, че въвеждането на твърда храна възможно най-рано може да увеличи риска от астма или алергични заболявания при децата. Овесът, макар и също твърда храна, би бил изключението, което засилва правилото. По този начин въвеждането на овес възможно най-рано в детската диета може да бъде фактор, който намалява риска от астма и алергии.
Овесените трици регулират чревния транзит
Много хора се сблъскват с проблемите на мързелив чревен транзит и запек, които могат да имат много неприятни последици за здравето, включително неразположение и наддаване на тегло. Проучванията показват, че овесените трици с високо съдържание на фибри могат да помогнат за облекчаване на запека. По този начин супата с овесени ядки или ежедневният десерт от овесени ядки може значително да подобри общото състояние и чревната циркулация.
Как лесно да включите овеса в диетата си
Овесът е универсална храна, която може да се консумира по много начини и форми. Най-популярният избор е под формата на овесени ядки или овесени ядки за каша за закуска. Овесът може да се намери и в печени продукти, мюсли, мюсли или хляб. За тези, които страдат от цьолиакия или са чувствителни към глутен, се препоръчва овес, сертифициран като безглутенов.