Ползата от маслото от авокадо за здравето
Доста подобно на зехтина по състав, маслото от авокадо може да се използва за подправка и готвене. Той има ползи за сърдечно-съдовото здраве, за очите и дори, под формата на екстракт, за ставите.
Авокадото е плод, който е полезен за вас. Богат на незаменими мастни киселини, витамини (особено витамин Е) и минерали (калий и магнезий), той допринася за доброто сърдечно-съдово здраве. Може би по-малко известно масло от авокадо се получава чрез притискане на месестата пулпа, заобикаляща костилката на авокадото. Маслото от авокадо съдържа около 70% олеинова киселина (мононенаситена мастна киселина), 13% полиненаситени мастни киселини (най-вече линолова киселина) и 12% наситени мазнини. Също така съдържа витамин Е и каротеноиди, които му придават антиоксидантни свойства. Ето как може да ви помогне да бъдете здрави.
За сърдечно-съдово здраве
С високото си съдържание на мононенаситени мастни киселини, особено олеинова киселина, маслото от авокадо може да помогне за намаляване на сърдечно-съдовия риск. Всъщност олеиновата киселина, която също присъства в големи количества в зехтина, е била обект на проучвания, оценяващи, например, нейния благоприятен ефект върху кръвното налягане.
При плъхове с хипертония ежедневното приложение на масло от авокадо значително намалява кръвното налягане. Друго проучване, проведено също върху плъхове (хранени със захар, за да се промени техният метаболитен профил) показва, че добавките с масло от авокадо помагат за ограничаване на възпалителния процес, свързан със сърдечно-съдовия риск, предизвикан от захарта, и за подобряване на липидния профил.
Друго проучване, проведено този път върху 13 здрави възрастни, показва, че замествайки маслото в диетата си с масло от авокадо, те получават подобрение в метаболитния си профил само за 6 дни (кръвна захар, инсулинемия, триглицериди, холестерол), както и намаляване на възпалителни маркери.