Полза от тиквени семки, опасност, дозировка, странични ефекти
Известно още като зелено злато, тиквеното масло е едно от най-хранителните масла. Съдържа забележителни количества омега-3 и омега-6, мастни киселини, витамини А и С и цинк.
Тиквени семена
Тиквеното масло има приятен и мек вкус, което го прави еднакво интересно от кулинарна гледна точка.
Днес тиквеното масло се използва както в кулинарията, така и като хранителна добавка или като съставка в някои козметични продукти.
Лечебни свойства на тиквеното масло
Лечебната сила на тиквеното масло е открита преди векове в Централна Америка и Мексико. Пулпата често се използва за лечение на кожни раздразнения, язви и тумори.
Истинската мощ обаче е в пипсовете. Тиквените семки имат невероятни хранителни свойства и имат силата да предотвратяват някои заболявания. Те са много богати на витамини и антиоксиданти и са сред най-полезните суперхрани.
Тъмнозеленият цвят на тиквеното масло е резултат от присъстващите в маслото фитохимикали, които са предимно лутеинови каротеноиди и хлорофил или порфирин. .
В продължение на хиляди години маслото от тиквени семки се използва като естествено средство за дразнене на пикочния мехур и бъбреците, както и за лечение на проблеми с простатата.
Произход тиквено масло
Тиквеното масло е студено извлечено масло от черупките на някои сортове тикви. Най-често тиквеното масло е специалитет на Щирия, регион на Австрия. Култивирането на тирски тикви започва в края на 1600 г. в Щирия. Тогава фермерите смятаха, че тиквата не е годна за консумация, но въпреки това я отглеждат заради зелените й семена, които показват значителни ползи за здравето.
Произход тиквено масло
Все още нямаща кулинарна употреба, нейната пулпа често се използва като тор. Семената на тирийските тикви се събират ръчно през есента и се измиват, изсушават и пекат. След това те се пресоват студено под високо налягане, което води до богато масло, което е готово за бутилиране за консумация. За направата на 1 литър масло от тиквени семки са необходими около 30 до 40 тикви.
Състав на тиквено масло
Тиквеното масло съдържа много витамини, минерали и ненаситени мастни киселини. С витамините А, В1, В2, В6, С, D, Е и К, магнезий, желязо, калций, омега-3 и омега-6 можем да кажем, че това е изключително богато масло и полезно за тялото ни.
Доказано е, че тиквеното масло е ефективно за предотвратяване на проблеми с пикочния мехур и простатата, както и за борба с чревните паразити. Тиквеното масло също се използва за отслабване, за да помогне за облекчаване на мускулната умора, артрит и за регулиране на нивата на холестерола.