Polymeal Сърцето здраво Di; т с шоколад и вино
Тъй като хората не могат да произвеждат собствен витамин С, за разлика от животните, те зависят от доброто и редовно снабдяване с това биологично вещество, което е важно за сърцето и кръвоносните съдове. Но светлината, въздухът и топлината са много вредни за витамина. Ето защо плодовете на ацерола, консервирани под формата на прах, могат да ни осигурят много естествен витамин С, особено през зимата, когато домашните ябълки имат само няколко витамина. Голямо предимство на плода ацерола е, че е поносимо за хора с алергии към цитрусови плодове.
Диетата не означава да гладувате. Менюто, препоръчано от холандските изследователи на хората в индустриализираните страни, е богато: рибата, червеното вино, тъмният шоколад, ядките, плодовете и зеленчуците се смятат за ключ към здраво сърце и почти седем години по-дълго.
Диетата „Polymeal“ е вдъхновена от така наречената средиземноморска диета. Той понижава кръвното налягане и по този начин предотвратява сърдечни заболявания, пише ученият Оскар Франко от Медицинския Еразъм център Ротердам в "Британски медицински вестник". Подобна диета трябва да се разбира като естествена алтернатива на така наречените полипили - коктейл от шест различни лекарства, обявен от английските лекари за предстоящото чудодейно лекарство за предотвратяване на инфаркти. Франко: „Опитваме се да покажем, че не можете да предотвратите болести само с хапчета.“ Полимерът му е по-малко рисков - и много по-вкусен! Рибите трябва да се сервират четири пъти седмично, плюс чаша от 150 милилитра червено вино и 100-грамова черен шоколад, плюс 400 грама плодове и зеленчуци, 2,7 грама чесън и 68 грама бадеми.
Диетата, разработена от холандските изследователи, все още не е преминала практически тест. Изследователите изчисляват ефекта от диетата Polymeal, като използват таблици за продължителността на живота и резултатите от предишни проучвания. Франко и колегите му претърсиха литературата за храни, които при редовна консумация намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания и по този начин удължават живота. Откриха седем храни, които имат такъв ефект.
Например, доказано е, че сто и петдесет милилитра червено вино на ден намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания с 32 процента. В други проучвания дневните дажби от сто грама черен шоколад водят до намаляване с 21%. Намаляването на риска е 25 процента с три грама чесън на ден, 21 процента с четиристотин грама плодове и зеленчуци, 12,5 процента със седемдесет грама бадеми и 14 процента с добри сто грама риба (четири пъти седмично). Според изчисленията тези, които ядат много и често достатъчно от всичко, могат да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания с впечатляващите 76 процента.
За да определи въздействието върху продължителността на живота, екипът на Франко използва данните от т. Нар. Проучване Framingham, при което е записано здравето на сърцето на повече от пет хиляди субекти. От това те стигнаха до извода, че мъжете, които се хранят според правилата на Polymeal от 50-годишна възраст нататък, живеят почти 7 години по-дълго от своите връстници с конвенционална диета. Жените на същата възраст биха спечелили 4,8 години живот.
Защо тъмният шоколад е толкова полезен за сърцето?
Защото укрепва кръвоносните съдове. На Европейския кардиологичен конгрес 2004 г. в Мюнхен добрата новина за всички любители на шоколада беше обяснена от специалисти по сърдечни заболявания: Според тях флавоноидите в какаото намаляват така наречения оксидативен стрес в клетките и подобряват функцията на ендотела, клетъчен слой, който е важен за здравето на сърцето, в продължение на няколко часа на вътрешната повърхност на кръвоносните съдове.
„Когато дадохме на участниците в изследването 100 грама тъмен шоколад, тяхната съдова функция беше значително подобрена. И този ефект обикновено трае повече от три часа “, докладва д-р. Хараламбос Влахопулос, специалист по сърдечни заболявания в Медицинския университет в Атина. Тези резултати са значими, доколкото ендотелната функция е огледало на цялата сърдечно-съдова система. Ако функцията на ендотела на артериите е нарушена, това е допълнителен рисков фактор - в допълнение към класическите рискови фактори като пушене, кръвно налягане или прекалено високи нива на липидите в кръвта.