Полу-брауни, полу-бисквитки brookies

Както обикновено, щом е дебело, сладко и забавно, идва от САЩ. И там наистина си заслужава! Вече името говори добре: Brookie или brookies; Един мой приятел, който живее в Ню Йорк, бързо ми разказа за това и щом разбрах концепцията, имах само една цел - да пробвам! Първо идеята: торта полу-брауни, полу-бисквитка; резултатът тогава: лекарство!

Не е по-лесно да се направи от Brookies, вие поставяте слой брауни, слой бисквитки и хоп във фурната. Не се страхувайте от калории, но честно казано алчността на тези Brookies си заслужава малка разлика!

Време за приготвяне: 25 мин
Време за готвене: 40-45 mn

За квадратна форма от 20x20cm или 9 много хубави части (аз лично държа след ½ част)

125 г пекани
200гр шоколад
120g полусолено масло
3 яйца
115 г захар
1 пакетче ванилова захар
3 супени лъжици брашно

70гр бяла захар
70 г кафява захар
180гр брашно
½ чаена лъжичка сода за хляб и ½ чаена лъжичка мая (или 1 чаена лъжичка мая)
120g полусолено масло при стайна температура
½ разбито яйце
100g чипс от тъмен или млечен шоколад (или и двата)

Загрейте фурната на 180 °. Разтопете полусоленото масло и шоколада. В купа разбийте яйцата, захарта и ваниловата захар, докато сместа побелее. Изсипете маслото и разтопения шоколад при непрекъснато разбъркване. Добавете брашното и разбийте, докато се смеси добре. Добавете парчетата пекан и разбъркайте внимателно, за да ги разпределите равномерно в тестото.
Изсипете тестото за брауни в квадратна или правоъгълна тава, намазана с масло или застлана с хартия за печене.

В купата на кухненския робот (сладкарски или многофункционален) смесете захарите, брашното, содата и маята. Добавете полусоленото масло на стайна температура на малки парченца. Разбъркайте, докато получите леко тесто за печене, след това добавете ½ разбитото яйце (1 разбито яйце може да направи тестото твърде лепкаво) и разбъркайте, докато получите меко тесто, но не твърде лепкаво.
Поставете тестото в купа за салата и добавете шоколадовия чипс. Разбъркайте старателно на ръка, за да включите шоколадовите стърготини в тестото.
Ръчно или с вилица, поставете бисквитеното тесто върху тестото за брауни, за да покрие цялата повърхност (не е необходимо да бъде твърде равномерно, то се изравнява при печене).
Печете 35-40mn при 180 °, докато слоят бисквитки стане златисто кафяв.
Оставете да се охлади напълно, преди да нарежете на квадратни парчета. Brookies ще държат няколко дни в херметична кутия.

Коментари

Наистина трябва да продължа с това, но тогава благодаря, бедрата ми ... мислите в бикините ми hihi

Колко добре изглежда !

Вече забелязах това чудо, на което все още се съпротивлявам за момента ……… . Ще се възстановя, но не съм сигурен, че бедрата, бедрата, седалището и стомаха ми се възстановяват! Но ще се откажа, особено след като видя такива апетитни снимки !

Благодаря за рецептата, с тийнейджър и шоколадов наркоман правиш хората щастливи (дори банският да се приближава) изглежда прекалено добре, пукна и опитвам !

ултра алчен и ултра примамлив
целувки

Чувал съм и преди и мисля, че скоро ще го тествам, убиец!

току-що направих рецептата, от друга страна вече 30 минути се загрява! И сърцето още не е направено ! Прекрасна миризма парфюмира къщата! Нм!

@ Villeferte: Съгласен съм с времето за готвене, това е грешка. Дори и да зависи от фурните, за разлика от обикновеното брауни, по-добре е да печете 45 минути, като добавите лист хартия за печене през последните 15 минути, за да избегнете изгарянето на бисквитката. Променям това веднага!

СПЕШНО! Искам да направя рецептата, но колко чипове бял шоколад и зелен чай на прах от матча са необходими ?

@ Том: Бързо отстранена малка грешка, в рецептата няма зелен чай, съжалявам

Имах възможност да опитам, почерпка ! Благодаря AnneSO:)

Опитах вчера, наистина е страхотно ... затова се възползвах от възможността да опитам бисквитките за възглавници ... не е и лошо! и браво за шоуто
З.
http://fringuesetmeringues.blogspot.com/2011/07/quand-mr-b-enfile-mr-c.html

трябва да е добре!

Направих някои и е много, много добре, благодаря за рецептата:)

Днес беше рожден ден на колега по работа ...