Полски сладкиши за карнавал - Faworki от готвач Katrin313

или наричан още Chrust (купчина дървесина). Прави около 60 торти.

съставки

250 гр	Брашно
5	яйчен жълтък
2 с.л.	сметана
1 супена лъжица	Водка (или лимонов сок, но алкохолът ще я направи още по-хрупкава)
1 чаена лъжичка	захар
Масло за пържене в дълбочина, приблизително 1 литър
Захар на прах за прах

Хранителни стойности на порция

протеин

Въглехидрати.

подготовка

Замесете гладко тесто от брашно, жълтъци, заквасена сметана, водка и захар. Ако тестото е твърде лепкаво, добавете малко брашно - ако не стане гъвкаво, добавете малко заквасена сметана. Можете да оставите тестото да си почине, но не е нужно.

Сега разточете много тънко. Колкото по-тънка е тестото, толкова по-добър е вкусът на faworki. С остър нож (аз използвам ножа за пица за това) нарязваме на ивици приблизително 3 см широки и 10 см дълги. Изрежете всяка лента в средата и издърпайте единия край през процепа.

Загрейте мазнината - в тенджера или във фритюрника до 180 ° C - и обърнете Faworki до златисто кафяво. Отцедете върху кухненска хартия. След това сложете слой върху чиния и прах с пудра захар. Поставете следващия слой отгоре и прах с пудра захар и така нататък.

Chrust означава пръчки на немски. И когато сложите всички Faworki в чинията, изглежда като купчина четка.

---