Полша Къде да ядете, храна и напитки
Варени
Хранене
The закуска е сърдечен и твърд - яйца, колбаси, шунка, сирена - защото поляците трябва да се справят с него през по-голямата част от деня. Всъщност те работят наведнъж, от 7 ч. Сутринта или 8 ч. Сутринта до 15 ч. Или 16 ч. Те имат втора закуска около 11 часа сутринта.
The основно ястие се провежда след работа, около 16:00: включва супа, основно ястие, десерт. Вечерята обикновено е по-малко засищаща. Често е бързо подгряване или сандвичи.
Не се заблуждавайте, изкуството на трапезата тук е национална традиция. Отминаха дните, в които Колуш се подправяше: „Полският сандвич е два билета хляб с билет шунка в средата. Говореше за дажби, разбира се.
Най-често яденото месо е свинското месо, последвано от говеждо и телешко месо. Винаги е добре приготвен, никога рядък, много често придружен от гъсти сосове, приготвени от брашно и крем крем. Страната се пресича от много реки, а поляците обичат риболова, така че човек може да пирува с речни или езерни риби, като лин, пъстърва, шаран и змиорка, винаги малко по-скъпи. По морето (и навсякъде другаде), херинга (śledź) е много присъстваща.
The картофи остава безспорният звезден зеленчук. Той придружава почти всички ястия, най-често приготвени във вода или под формата на пържени картофи, но може да бъде отказан в хиляда и една рецепти (палачинки, кюфтета, супа.). Също така често срещаме цвекло, зеле (kapusta), краставица (ogórki) и зелена салата.
Супите
- Барщ: бульон от цвекло, често сервиран с pasztecik (месно лакомство). Горчивият му вкус обърква много хора, но когато е домашно, често е вкусен. Въпреки че името му звучи като, то е много различно от руския борш.
- Kurek: супа от кисело ръжено брашно, с парченца наденица или бекон и различни зеленчуци. Умиращите се наслаждават с твърдо сварено яйце. Често се сервира в издълбан хляб.
- Grochówka: супа от грах, много гъста, с бекон и парчета пикантно месо. Отличен през зимата за загряване.
- Флаки: шкембе чорба, ободряваща, както желаете.
Предястия
- Татарски: тартар от пържоли, сервиран със осолени кисели краставички, яйце и ситно нарязан лук. От вас зависи да го подправите по ваш вкус. Да се избягва през летния период.
- Surówka: червено зеле, бяло зеле и настъргани моркови.
- Śledź: херинга, обикновено маринована, сервирана в масло, със заквасена сметана, лук или домати. Придружено с малка чаша ледено студена водка, която да възбуди апетита. Най-добрите шлед са много нежни.
Ястията
- Пиероги: страховити и икономични, тези големи равиоли обикновено се пълнят с картофи и извара (pierogi ruskie) или зеле (pierogi z kapustą) и/или гъби, по-рядко с месо. Предлага се и в сладък вариант (боровинки, ягоди.). Новините pierogarnie сега изиграйте картата на изобретателността и ги използвайте по всякакъв начин. Тази проста наслада се приготвя в класически вариант, на пара, печена или пържена на тиган.
- Бигос: полското кисело зеле, на вкус абсолютно. Зеле, месо, асорти от студени меса, боб, гъби, домати и сушени сини сливи. Колкото повече е отпочинало, толкова по-вкусно е.
- Gołąbki: буквално чувам "влюбени птици". Но ако (като цяло) изглежда, че не е гълъб. Това са зелеви листа, покрити с плънка от свинско месо (понякога говеждо), ориз и лук.
- Kotlet schabowy: панирано свински котлет. Това е най-популярното месно ястие в Полша.
- Карп: шаран. 1000 начина за приготвяне, полски, еврейски, желе, винаги отлични.
- Голонко: шунка, маринована в аромати или бира, след това задушена или сварена в бульон.
- Zraz zawijany: бито и навито говеждо месо с пушено гърди и осолени туршии вътре. Отличен, често сервиран с kasza gryczana (елда).
Сладкиши
Виенските любители на сладкиши ще бъдат разглезени.