Половин пържола на ден би увеличил риска от колоректален рак
Консумирането на червено месо и студени меса всеки ден, дори 76 g, би било достатъчно, за да увеличи значително риска от рак на дебелото черво, предупреждава ново британско проучване.
Използвайте 76 g или повече червено или преработено месо - шунка, бекон, колбас и други нарезки - на ден увеличават риска от колоректален рак с 20%. Това разкрива британско проучване, проведено от Оксфордския университет, поръчано от Британския център за изследване на рака и публикувано в International Journal of Epidemiology на 17 април 2019 г. Това ново проучване потвърждава ролята на червеното месо в развитието на рак на дебелото черво, вече е отделен в няколко предишни проучвания и Световната здравна организация (СЗО).
За да стигнат до това заключение, изследователите са анализирали диетата и здравословното състояние на 475 581 мъже и жени на възраст между 40 и 69 години по време на набирането и без разпространение на рак. В края на своето проучване, продължило близо 6 години, те успяха да забележат, че:
- Сред тези, които консумират 21 г червено или преработено месо на ден (т.е. 3 тънки филийки бекон например), 4 на 1000 души са развили рак на червата.
- Сред тези, които консумират 76 г червено или преработено месо на ден (или половин пържола, или 2 филийки шунка), почти 5 на 1000 души са развили рак на червата. Освен това тези хора представиха 20% по-висок риск от колоректален рак в сравнение с хората, които консумират около 21 g на ден.
- Общо, 2 609 участници са развили рак на червата само за 6 години.
По този начин „нашите резултати показват, че намаляването на консумацията на червено и преработено месо може допълнително да намали риска от рак на дебелото черво“, уточняват авторите на изследването.