Полка точки - как да приготвяте рецепти стъпка по стъпка със снимки във фурната, бавна печка и пара

Съдържание на статията

Всяка домакиня ще се нуждае от способността да готви разфасовки месо, за да нахрани цялото семейство бързо, с вкус и евтино. Днес това ястие не е толкова популярно, както през съветския период, но тези, които се грижат за фигурата, го харесват поради ниското си съдържание на калории и атрактивен вкус. Можете да експериментирате с разфасовки, като добавите зеленчуци или зърнени храни.

Как да приготвяме рибни сладки от минтай

Една от най-популярните месести породи риби за правене на разфасовки е полякът. Отличава се с бяло месо, ниско съдържание на кости и ниско съдържание на калории. Смесвайки филето му със сирене, билки или картофи, можете да получите нови вкусове, които ще направят разфасовките на рибата минтан изискан деликатес, който цялото семейство ще оцени. Препоръчва се да се вземат пресни замразени трупове за производство, да се размразяват до полуготовност и да се направи кайма.

Ако се спазва технологията, ще бъде лесно да се готвят рибни филета. Струва си да започнете с избора на необходимите продукти и тяхното смилане. Кожата се отстранява от трупа, почиства се от крила и кости. Можете да добавите яйца, хляб или картофи към каймата - по този начин продуктите ще станат буйни, а сочността ще се придаде от добавянето на свинска мас или свинско месо. След като смесите основата, трябва да оформите разфасовките - по-удобно е да направите това с мокри ръце, така че влагата в тях да предотврати залепването на каймата. За най-добър вкус оваляйте в брашно или галета, след което запържете.

Най-простият производствен процес е пържене; за да направите това, загрейте олиото в тиган, намалете сладкишите и запържете 3-4 минути от всяка страна, докато се получи хрупкава коричка. За да се оформи по-диетично ястие, продуктите се поставят върху лист за печене и се пекат на 190 градуса за около 15 минути. Рецепта за тънка пара е подходяща за тези, които са слаби - в двоен котел или бавна фурна, след половин час те ще бъдат готови. По-добре е да включите уредите предварително, така че да се затоплят.

Мляно поленово месо за разфасовки

Най-важната част от процеса на готвене е пълнежът с полени за разфасовките, които трябва да приготвите правилно. За да направите разфасовки от филе от рибено филе, следвайте препоръчаната помощ и съвети:

по-добре е да си купите труп без глава, преди нарязване трябва да отрежете главата си, да премахнете скалата, опашката, перките;
рибното филе се нарязва с голяма месомелачка, за да се запази сокът, а питите по време на пърженето не са станали каша;
отстранете костите при смилане или по-скоро пропуснете филето два пъти;
ако към каймата се добавя хляб, то той трябва да се обели, да се напълни с вода или мляко.

Разфасовки на минта - фото рецепта

Всеки готвач има своя собствена рецепта за рибни филета, която ще помогне да се направи ястие, за разлика от останалите. Начинаещите готвачи трябва да отворят инструкциите стъпка по стъпка, които ще ви кажат как да подготвите продуктите, да започнете работа и да обработите компонентите, преди да ги изпратите в тигана или фурната. Няколко полезни рецепти ще привлекат всички - от готвене на класически разфасовки до приготвяне на пара.

Полски разфасовки

Време за готвене: половин час.
Сервиране на контейнер: 4 души.
Калорийни храни: 132 ккал.
Предназначение: за обяд.
Кухня: автор.
Трудност: средна.

Разфасовките от пилешко филе са оживено лечение, характеризиращо се с подчертан вкус на риба. Те имат деликатна текстура, поради добавянето на хляб, напоен с мляко, а яйцата са ефирни и буйни. Отличен акомпанимент към естествени рибни разфасовки от чиния ще бъдат картофено пюре, безплатен варен ориз или елда, зеленчукова салата.

белени полски филета - половин килограм;
пшеничен хляб - 50 грама;
слънчогледово олио - 40 мл;
сол - връх;
мляко - 150 мл;
хляб - филия;
галета - 40 г;
яйца - 1 бр.

Изсипете хляба с мляко, след накисване, разточете заедно с филето през месомелачка.
Смесете получената кайма с яйце, сол, черен пипер. Месете по-добре с ръце до пластмаса. Оформете филийки, хляб, включете котлона под тигана, разпределете продуктите.
Пържете в масло без капак, докато стане хрупкава.
Нарежете зеленчуците за гарнитурата.

Разфасовки от кайма

Време за готвене: половин час.
Сервиране на контейнер: 6 души.
Калорийни храни: 133 kcal.
Дестинация: за вечеря.
Кухня: автор.
Трудност: средна.

Кайма от кюфтета Pollock имат по-мека консистенция, тъй като можете сами да променяте парчетата за нарязване - като инсталирате фин държач за тел в месомелачка или използвате специална дюза на блендер/кухненски робот. Най-лесният начин е да си купите предварително приготвена кайма, приготвена от замърсяване, да я размразите и формовате, като добавите допълнителни продукти.

картофи - 1 бр .;
минтай - 2 трупа;
лук - 1 бр .;
яйца - 1 бр .;
сух хляб - парче;
слънчогледово олио - 20 мл.

Нарежете рибата на филета, нарежете на филийки, прецедете внимателно. Солта за смилане е по-добра с месомелачка с лук и картофи. Можете да смилате зеленчуците предварително с миксер, да смесите с рибата.
Повторете процеса на усукване, смесете с яйцето, подправете със сол и черен пипер. Котлети от формула.
Натрошете фино хляба в купа, навийте филийките на трохи, изпратете ги в горещото масло.
Пържете до златисто, като използвате умерен огън.
Сервирайте с ориз, сос, зеленчукова салата.
Можете да замразите няколко ножа за в бъдеще.

Печени полирани разфасовки

Време за готвене: половин час.
Сервиране на контейнер: 4 души.
Калорийни храни: 123 kcal.
Предназначение: за обяд.
Кухня: автор.
Трудност: средна.

Ще получите нискокалорични разфасовки на точки във фурната, защото не използвате капка масло, за да ги приготвите. Продуктите ще продължат да бъдат вкусни, ще придобият нови нотки на вкус и печена коричка. Те са добри в гореща или охладена форма, вървят добре с пресни билки, грах или пюре, пикантни ароматни пълнежи.

филе минта - половин килограм;
копър - 35 г;
бял хляб - 100 г;
чесън - 2 кученца.

Измийте филето, подсушете го, преобърнете го през месомелачката.
Накиснете хляба с вода, прецедете, смесете с кайма, накълцани билки.
Подправете с подправки, слепи с мокри ръце.
Поставете върху лист за печене, печете 20 минути на 180 градуса във фурната.

Парни ножове с пара

Време за готвене: половин час.
Порции на контейнер: 10 души.
Видове калории: 121 ккал.
Дестинация: за вечеря.
Кухня: автор.
Трудност: средна.

Паровите ножове се сервират като отлична диетична храна, характеризираща се с ниско съдържание на калории и полезност. Богато е на незаменими аминокиселини, лесно смилаеми протеини, фосфор и калций. Леката вечеря с разфасовки на пара и карфиол е идеалното ястие за лятото или диетата.

полиомиелит - 1,5 кг;
моркови - 2 бр .;
лук - 1 бр .;
картофи - 1 бр .;
грис - 40 г;
дафинов лист - 1 бр.;
вода - литър.

Извадете кората от трупа на полок, отстранете семената, преминете през месомелачката заедно с останалите белени зеленчуци, повторете два пъти.
Смесете получената хомогенна маса с грис, сол, черен пипер.
Поставете увити гарнитури в двоен котел, изсипете водата в специална част на уреда, изхвърлете дафиновия лист и други подправки, ако желаете.
Гответе 20 минути, сервирайте с броколи или зелен фасул, дресинг от червен лук.

Полски ножове в бавен котлон

Време за готвене: половин час.
Сервиране на контейнер: 8 души.
Видове калории: 130 ккал.
Предназначение: за обяд.
Кухня: автор.
Трудност: средна.

Разфасовките на минта в бавен котлон се оказват много вкусни, полезно е да ги използвате два пъти седмично, според диетолозите. Следващата рецепта ще научи готвачите на процеса на приготвяне на вкусен вкус, при който традиционният млечен хляб се заменя с Херкулес с овес. Това придава на готовия продукт лекота и разкош, мека, сочна текстура.

шлифовъчни раздели - 1 кг;
сурови яйца - 2 бр .;
лук - 1 бр .;
овесени ядки - 200 г;
сметана или мляко - половин чаша;
брашно - 35 г;
растително масло - супена лъжица.

Прекарайте рибното филе през месомелачка заедно с лука. Смелете на средно големи парчета.
Накиснете Херкулес в половината топло мляко и го оставете да набъбне. Поръсете с кайма, сол, черен пипер.
Разбъркайте с лъжица, омесете с ръце, повдигнете масата и хвърлете на масата, повторете няколко пъти, докато плътността и лепилото изчезнат. Разбийте добре, не добавяйте останалото мляко.
Включете бавната печка, за да се загрее, отворете капака.
Кокетните ножове се овалват в брашно, поставени на масленото дъно на купата на мултикукъра. Пържете в режим "Риба" или "Печене" за 10 минути от едната страна и 15 от другата.

Рибени ножове на минта - тайни за готвене

Следващите тайни за приготвяне на рибни разфасовки от известни професионалисти ще помогнат за облекчаване на процеса за начинаещ готвач

за нежност е възможно да подправите каймата с парче масло, а пърженият лук е по-добър;
след размразяване на трупа, трябва да изстискате месото, за да отстраните излишния сок;
да убие миризмата на риба ще помогне на чесън и лимонов сок;
подправките придават интересен вкус на каймата - мащерка, босилек, риган, кориандър;
не добавяйте брашно директно към тестото, за да оформите разфасовките - така продуктите ще станат по-плътни и по-твърди;
интересният вкус дава сусамовият хляб, смес от галета с подправки;
обърнете внимание при сервиране - сервирайте готовите продукти по-добре със обилни широки ястия, пресни зеленчуци и пикантни пълнежи.