Полезни връзки за потребители - Федерална асоциация на хранителните контролери д
- Федерална асоциация на инспекторите по храните e.V.
- обслужване
- Потребителско обслужване
- полезни връзки за потребителите
Тук ще намерите общ преглед на връзките и съветите, които препоръчваме:
Федерален център за хранене (бивш помощ)
The Федерален център за хранене (BZfE) е част от Федералната агенция по земеделие и храни (BLE). Ядрото на федералния център се състои от областите на храненето, храната и „Мрежата за здравословен живот“ от предишната помощ infodienst e. V. (помощ) и други работни области, които бяха поети от BZfE за подкрепа на BMEL. Те включват например спонсорството на проекта за националния план за действие „ВЪВ ФОРМА“, информационния офис за кампанията „Твърде добър за кошчето“ и офиса на секретариата на Германската комисия по хранителните книги. Съществува и Националният център за качество на храненето в дневните грижи и училище (NQZ).
Федерална служба за защита на потребителите и безопасност на храните (BVL)
BVL вижда себе си като доставчик на услуги за потребители, които се доверяват на безопасността на храните в Германия, и за фирми, които искат да представят висококачествени продукти на пазара при лоялна конкуренция. Потребителите и бизнесът ще измерват успеха на BVL чрез това дали той успява да идентифицира критично развитие за безопасността на храните достатъчно рано, за да могат да бъдат предприети ефективни контрамерки преди избухването на криза. The Федерална служба за защита на потребителите и безопасност на храните (BVL) е висш федерален орган, принадлежащ към отдела на Федералното министерство на храните и земеделието.
Федерален институт за оценка на риска (BfR)
Институтът е създаден през ноември 2002 г. за укрепване на защитата на здравето на потребителите. Научната институция на Федерална република Германия изготвя експертни доклади и изявления по въпросите на безопасността на храните и фуражите, както и безопасността на химикалите и продуктите. По този начин институтът изпълнява важна задача за подобряване на защитата на потребителите и безопасността на храните.
Федерално министерство на храните и земеделието
The Федерално министерство на храните и земеделието (BMEL) е върховен федерален орган на Федерална република Германия. Седалището му е във федералния град Бон, с втори офис във Вилхелмщрасе в Берлин. Федерален министър и ръководител на властта е Кристиан Шмид (CSU) от 17 февруари 2014 г.
Федерално министерство на правосъдието и защита на потребителите
The Федерално министерство на правосъдието и защита на потребителите (BMJV) е върховен федерален орган на Федерална република Германия. С назначаването на кабинета Меркел III, Федералното министерство на правосъдието (BMJ) беше разширено, за да включи защитата на потребителите с организационно постановление от 17 декември 2013 г. и преименувано на Федерално министерство на правосъдието и защита на потребителите (BMJV). Федерален министър на правосъдието и защитата на потребителите е Heiko Maas (SPD).
Комисията по храните и земеделието в германския Бундестаг
Обхватът на задачите на Комитет за храните и селското стопанство е широкообхватен. Това засяга всеки един от 81-те милиона души, живеещи в Германия. 34-те членове на комитета се грижат за всичко, което консумират потребителите всеки ден. Комитетът е сервизният център за хранително-вкусовата промишленост и защитата на здравето на потребителите. Общата цел е да се засили позицията на фермерите и потребителите на пазара.
Европейска фондация за изследване на алергии (ECARF)
Европейската фондация за изследвания на алергията с нестопанска цел (ECARF) иска да гарантира, че хората с алергии получават възможно най-добрата информация и грижи за ежедневните проблеми и терапевтичните възможности. ECARF се ангажира с интеграцията на хора с тежки алергии и боравенето с алергии и алергени. На федерално и щатско политическо ниво фондацията се ангажира да създаде необходимото съзнание за алергиите и да направи подобрения, които отдавна са закъснели.
Въпроси и отговори за TTIP
ЕС и САЩ водят преговори за трансатлантическо партньорство за търговия и инвестиции (TTIP) от 2013 г. насам. Федерацията на германските потребителски организации (vzbv) води кампания за повече защита на потребителите по време на преговорите.
Пет ключа за безопасна храна
Можете да видите съветите от Световната здравна организация (СЗО) тук
G @ ZIELT: Безопасно онлайн пазаруване
Потребителите в Германия все повече купуват храни и козметика в интернет. Броят на онлайн покупките на потребителски стоки като кухненски артикули, играчки и облекло, както и различни тютюневи изделия се увеличава бързо и стабилно. Фуражите за домашни любимци и селскостопански животни също се купуват все повече през интернет.
BVL пробен магазин
Проверете знанията си за онлайн търговия в пробния магазин на BVL!
Здравословни и безопасни през сезона на барбекюто
Независимо дали месо, риба, зеленчуци или плодове: почти няма ограничения при печене на скара. Голямото предимство е: скара е с ниско съдържание на мазнини. Той е много по-щадящ хранителните вещества от готвенето, печенето или задушаването и обикновено е много здравословен. Въпреки това има няколко неща, които трябва да се вземат предвид.
Алуминиевото фолио не е подходящо за всички храни
При печене често се използват алуминиево фолио и алуминиеви тави. Това, което мнозина не знаят: Те не са подходящи за кисели или солени ястия. Ако например домати, овче сирене или риба, подправени с лимонов сок, са на скара, алуминият може да мигрира от кожата или фолиото върху храната. Високият прием на алуминий може да навреди на здравето. Така че посолете и подправете непосредствено преди консумация. Алуминиевите тави са безвредни за събиране на мазнини.
Без сушено и пушено месо
Трябва да внимавате и с излекувани и пушени храни. Сушеното месо, като месна питка или колбаси, съдържа нитритна сол. При високи температури нитритът реагира с протеините в месото. Това създава канцерогенни нитрозамини. Ето защо е по-добре да използвате специално предоставените колбаси и колбаси на скара. Пушените храни като пушен бекон обикновено вече съдържат органични замърсители от изгарянето от дима. Ако печете пушена храна на скара, съдържанието им се увеличава.
Внимание мазнини!
Капките мазнини, сок от месо или марината върху жаравата или върху нагревателната намотка за електрическа скара могат да произведат канцерогенни вещества. За да се избегне това, се препоръчва метод на непряка скара за високомаслени и мазни храни. Леглото на жаравата е отстрани, така че храната да не е точно над жаравата. Овъглените площи върху месо, риба или зеленчуци трябва да бъдат отрязани щедро и да не се ядат.
Където дебнат патогените
Микробите се размножават бързо в храната, особено през топлите сезони. В допълнение към суровите животински продукти, салмонелата може да замърси и повърхности, кухненски уреди или други храни. Затова обърнете внимание на специалната хигиена. През лятото е препоръчително да се избягват храни, съдържащи яйца като „истинска“ майонеза и десерти като тирамису. Освен това месото трябва да е добре сготвено. В случай на домашни птици, трябва да се уверите, че по-специално месото е добре на скара на костта. След всяко изпичане на скара е от съществено значение да отстранявате мазнините и останалите остатъци от храна от решетката и приборите за скара и да ги почиствате старателно. Тогава може да дойде следващото барбекю.
Предимства и недостатъци на различните скари
Изборът на скара е въпрос на вкус. Скарата с въглища все още е много популярна. Причината е типичното печене и ароматни вещества, които се създават при печене на дървени въглища. Въпреки това ще отнеме известно време, преди скарата за въглища да е готова за употреба. За да се избегнат сериозни наранявания, трябва да се използват само одобрени грил запалки. Като цяло: скарите с дървени въглища не принадлежат в апартамента. Когато въгленът изгори, се получава газообразен въглероден окис без мирис. В затворени помещения е опасно за живота дори в малки количества. Газовите и електрическите скари са готови за скара за нула време. Те могат да поддържат желаната температура за по-дълъг период от време. Освен това има по-малко дим и няма пепел.
Информация за правилната доза кофеин
Твърди се, че енергийните напитки имат стимулиращ ефект - особено поради съставката кофеин. Освен това често се използват и други вещества като глюкуронолактон, инозитол и таурин. Така наречените енергийни снимки се предлагат на по-малки порции от енергийните напитки, но имат значително по-високо съдържание на кофеин на литър от енергийните напитки.
Информационният портал на Федералното министерство на храните и земеделието (BMEL) предлага допълнителна информация за ефектите на кофеина и брояча на кофеин.
Правила за етикетиране
От 13 декември 2014 г. трябва да се спазват разпоредбите на Регламент 1169/2011 на ЕС относно информацията за потребителите относно храните (Регламент за информацията за храните или LMIV).
Здравноосигурителен център
Онлайн платформата Krankenkassen-Zentrale отговаря на въпроси относно здравето, профилактиката, храненето и застраховката. Сайтът предоставя цифрово достъпни образователни материали по различни предметни области. Например, тя предлага обяснение на здравната система на 40 езика.
Много полезна информация може да се намери в раздела за хранене.
Избягвайте отпадъците от храна - интелигентните съвети
www.lebensmittelwertschätze.de - Активни заедно срещу хранителните отпадъци
Листериоза и токсоплазмоза - безопасно хранене по време на бременност
Потребителско ръководство
Потребителското ръководство за храните, земеделието и защитата на здравето на потребителите е централната точка за контакт при запитванията на гражданите. Той се експлоатира за BMEL от Федералната агенция по земеделие и храни (BLE).
Потребителски медии
Публикации, напр. Флаер и медия за потребители на Института Макс Рубнър Федерален изследователски институт за хранене и храна
Потребителски портал
Федералното министерство на правосъдието и защитата на потребителите стартира новия потребителски портал „Wissen wappnet“ на своя уебсайт. Порталът предоставя на потребителите изчерпателна информация за техните права в областта на икономическата защита на потребителите със съвети, съвети и допълнителна информация.
Федерация на немските потребителски организации.
Чадърна организация на 16 потребителски центъра на федералните провинции и 25 други организации за защита на потребителите
Офис
Naundorfer Strasse 1
Groenhain 01558