Тествано от Foodstory Pasta Alfredo с бекон FoodStory

Това не е най-здравословната рецепта, но е сред най-вкусните изобретения, идващи от италианската кухня. Сосът с много пармезан се прилепва към горещата паста, за да създаде вкусна комбинация. С малко умереност това е удоволствие, което можете да използвате от време на време.

Белият сос и неговият интензивен вкус на сирене са едни от любимите ни. Знаем, че има безброй калории и не попада в категорията на здравословните рецепти, но можем да пропускаме диетата от време на време.

Тестените изделия Alfredo са класическо ястие от италианската кухня, но от оригиналната рецепта, която съдържа само тестени изделия, масло и пармезан, с течение на времето сме достигнали до по-сложен сос, приготвен със заквасена сметана, масло или мляко с много по-плътна консистенция. И изглежда, че го харесваме дори повече, дори ако включва повече калории.

Намерихме проста рецепта на уебсайта на My Recipes и най-много ни хареса краткото време за подготовка. Приготвяте го за по-малко от половин час и освен това винаги можете да добавите пресни зеленчуци (грах, броколи, гъби) за допълнителни витамини.

pasta

Съставки (за 4 порции):

  • 250g паста за фетучини
  • 2 големи филийки пушен, нарязан бекон
  • 1 чаена лъжичка счукан чесън
  • 1 супена лъжица брашно
  • 230мл обезмаслено мляко
  • 120g състезателен пармезан
  • ½ чаена лъжичка сол
  • 2 супени лъжици прясно нарязан магданоз
  • ½ чаена лъжичка смлян пипер

Сварете макароните според времето, прекарано върху опаковката, във вода без сол и олио. Отцедете ги и запазете една четвърт от водата, в която са се варили.

Докато пастата кипи, запържете бекона в тиган без масло на умерен огън за 4-5 минути до златисто кафяво, като разбърквате непрекъснато. Извадете парчетата бекон и дръжте отцедената мазнина в тигана.

Добавете чесъна и задушете за минута при непрекъснато разбъркване. Поръсете брашно върху чесъна и разбъркайте за 30 секунди. Постепенно изсипете млякото и оставете да ври 2 минути, докато малко се сгъсти. Намалете интензивността на огъня.

Постепенно добавете пармезана и разбъркайте, докато омекне. Подправете със сол и добавете водата, запазена от пастата.

Поставете сварените тестени изделия в тигана и разбъркайте добре, за да включите соса. Спрете огъня. Поръсете с бекон, накълцан магданоз и черен пипер.

Присъда: Готвят се бързо и са вкусни, въпреки въглехидратите. Сосът е перфектен, но добавихме още малко мляко и черен пипер. Вместо фетучини използвах спагети и резултатът беше също толкова добър.

С активирането и използването на платформата за коментари се съгласявате, че вашите лични данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook компании съгласно Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.

Натискането на бутона по-долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТАРНАТА ПЛАТФОРМА.