Полезни съвети за избягване на хранително отравяне
През лятото броят на жизнените отравяния и хранителни инфекции се увеличава значително и не само скандалната салмонела може да е на заден план. В жегата дори не е нужно да бъдете особено небрежни, за да ядете развалена, замърсена храна, поради което трябва да обърнете още повече внимание на кухненската хигиена.
За да избегнете неприятното лятно заболяване д-р. Edit Hidvégi гастроентеролог, информира лекар от Центъра за алергии в Буда.
Опасни храни
Според СЗО (Световната здравна организация) близо 60 процента от хранителните инфекции се случват в домакинствата, така че ако внимаваме при готвенето, печенето, съхранението у дома, можем да се предпазим от много неудобства и принудителни отпуски по болест.
Чудесен пример за бързо разваляне на храната е забравеното мляко извън хладилника, което се подкислява в горещината от около тридесет градуса до няколко часа и вече не е годно за консумация.
С други думи, млечните и млечните продукти очевидно стават източници на инфекции лесно и бързо, но ястията от яйца, рибата и месото могат да бъдат също толкова опасни.
Всичко това, разбира се, е валидно само ако тяхното приготвяне или съхранение не е било достатъчно хигиенно.
Можете също да печете на скара с повишено внимание!
Разбира се, не трябва да се отказваме от удоволствието да печем и готвим на открито, но има само няколко правила, които можем да спазваме, за да направим грила и готвенето безопасни.
Симптоми и тяхното лечение
Хранителните инфекции и хранителните отравяния също могат да бъдат причинени от бактерии, вируси, гъбички и едноклетъчни или многоклетъчни паразити.
По този начин, в зависимост от вида на инфекцията, симптомите могат да бъдат различни, но най-типични са повръщане, диария, общо неразположение, треска и слабост.
Лечението на по-леки случаи може да бъде изчерпано чрез спазване на добре познати диетични съвети: препоръчителната диета се основава на препечен хляб, сухари, ориз, осолени картофи, ябълки, банани и неароматизиран чай.