Полезни съвети
- Какво може да се сервира със сирена?
Хляб. В света има приблизително толкова видове хляб, колкото видове сирене. Най-добрият хляб е домашен или селски. Някои хора обичат хляб с орехи и стафиди, но е по-добре да сервирате най-простия хляб със сирена.
Ядки. Европейците често сервират сирена с орехи, бадеми или лешници на черупки. Белените ядки рядко имат същия сладък послевкус.
Туршии. Сервирането на сирена с кисели краставички или лютеници е английски обичай. Тази гарнитура е подходяща за твърди, зрели сирена като Чедър, остротата на кисели краставички и лютеници може да доминира в сирената. Домашните и сладки туршии и лютеници са най-добри от лютите и пикантни.
Пресни плодове. Сервирайте сезонни плодове, за предпочитане местни. Цитрусовите плодове са твърде пикантни, а тропическите плодове обикновено са твърде сладки. Безупречно - ябълки, круши и смокини.
Сухи плодове. Сухите смокини, сини сливи и стафиди са чудесни за всеки стил сирене. Испанците приготвят разнообразни вкусни плодови намазки от дюля, смокини, бадеми и стафиди. Те се съчетават добре с всяко испанско сирене, особено с твърдо сирене от овче мляко.
Интересни щрихи. В чинията със сирене, но не и върху нея, можете да сервирате зелен лук, маслини и маслини, целина, пресен боб и хрупкави листни зеленчуци - рукола или маруля.
Пчелен мед. Ако леко изсипете мед върху синьо сирене, ароматът му ще бъде по-силен.
- От 8-те основни групи сирена е достатъчно да изберете 3-4 сорта, в зависимост от времето на годината, от това какво ще ядете и от вашия вкус.