Полезни кухненски инструменти и прибори - сурова храна дама
Често ме питат какви кухненски прибори ви трябват като суровоядец. За да ви дам преглед на моите кухненски уреди, аз ги събрах тук.
Аз самият започнах много просто с нож и дъска за рязане. Така че, моля, не си мислете, че имате нужда от всички тези устройства, за да ядете сурова храна! Постепенно се сдобих с тези полезни кухненски джаджи. Не бих искал да остана без тях днес, но и не бих могъл да ги купя наведнъж. И да тръгваме!
Най-важното е добър нож и кухненска дъска. Без тези два прибора просто не става. Важно е да имате нож, който реже наистина добре, защото нищо не е по-досадно, отколкото когато трябва да режете с тъп нож. Аз самият мисля, че ножовете с марка Zwilling са страхотни, но това е въпрос на вкус. Тук можете да намерите моя нож: ВРЪЗКА
Има и много, които абсолютно се кълнат в керамични ножове. Това обаче не е за мен, тъй като острието се счупва директно, ако ножът падне.
Просто изберете ножа, който работи най-добре за вас.
Vitamix беше първата ми голяма покупка! И аз обичам този миксер! Той работи по няколко пъти на ден и вече не можех без него. Сега имам няколко контейнера, в които мога да приготвя голямо разнообразие от неща. Взимам широкия контейнер напр. щастлив за смутита и супи. Тесният контейнер за напр. Сладолед или ядково мляко.
Тук можете да намерите моя модел на Vitamix: ВРЪЗКА
За мен тя се превърна в незаменим спътник на пътуването! Той е малък, удобен и се побира във всеки багаж.
Тук можете да намерите моя модел на Personal Blender: ВРЪЗКА
Дехидраторът беше втората ми голяма покупка. Въпреки това, дълго време нямах дехидратор. Разгледах и тествах много различни дехидратори. Двете устройства от Excalibur и Sedona попаднаха в краткия списък. В крайна сметка Sedona спечели състезанието, защото просто го намирам за по-шикозен и модерен със своя цифров дисплей и стъклена врата. Също така мисля, че е чудесно, че можете да го заредите само наполовина и след това да вмъкнете вид дял. С режим „отгоре“ или „отдолу“ можете да изберете дали да се включва само горната или само долната част на устройството. Има и нощен режим, който е много по-тих от дневния. Може да е интересно за тези от вас, които трябва да имат устройството директно в хола или отворената кухня.
Тук можете да намерите моя модел на Sedona: ВРЪЗКА
Сушилното фолио, което се поставя на рафтовете преди да се постави „храната, която трябва да се изсуши“, трябва да се купува отделно, така че не е включено в уреда. Същото е и с останалите марки. Мисля, че е срамота, защото устройствата вече са доста скъпи и според мен фолиата биха могли да бъдат включени.
Сушилните фолиа, разбира се, могат да се използват многократно и можете да ги намерите за Sedona тук: ВРЪЗКА
Ако искате да направите обвивки или палачинки, тогава ви препоръчвам да използвате тези допълнителни фолиа. За всичко останало можете да използвате и нормална, предлагана на пазара хартия за печене. Просто изрежете до размера на рафта и е добре. Дори откривам, че напр. Крекерите с хартия за печене ще бъдат по-чисти, отколкото на фолио.
Също така вече не си давам кухненския робот had Имах го, преди да стана суровоядец. Това, което според мен е страхотно, е, че купувате само една машина, така да се каже, и можете да я разширите с много различни прибори. Като. тук на снимката можете да видите известния S-нож! Това е допълнителен контейнер, който съдържа S-ножа и може да се използва чудесно напр. Можете да направите всякакви теста или да го използвате за нарязване на зеленчуци. Има много различни приставки, мелници за подправки, сокоизстисквачки и и и ...
Можете да намерите моята кухненска машина тук: ВРЪЗКА
За мен номер 1 сред машините за зеленчукови тестени изделия (което е на достъпна цена)! 😉
Той просто прави много тънки зеленчукови спагети и е много напред в моя тест (Lurch срещу Joyce Chen). Ако се интересувате от теста, можете да го намерите тук .
Joyce Chen все още не е на разположение за поръчка в Германия, но можете да го купите от Amazon в САЩ без никакви проблеми. Времето за доставка беше около 5-6 дни за мен.
Тук можете да намерите Джойс Чен: ВРЪЗКА
Страхотен прибор за приготвяне на зеленчукови спагети!
Ето царя на спиралните ножове! С този спирален нож можете да направите почти всичко със зеленчуците си, за да ги превърнете във вкусни юфка. Той носи френското име: „Le Rouet“, намира се в сегмента с високи цени и според мен си заслужава само ако сте абсолютният юфка с юфка!
Между другото, Джойс Чен, който представих по-горе, може абсолютно да се справи с тънките спагети! Така че, ако тънките спагети и юфка с панделки трябва да са ви достатъчни, Joyce Chen е перфектен. Ако обаче искате повече форми с паста, тогава „Le Rouet“ вероятно е най-подходящата.
Можете да намерите „Le Rouet“ тук: ВРЪЗКА
С тези очила можете лесно да отглеждате кълнове сами. Между другото, чашите могат да се мият в съдомиялна машина. Купих ги на панаир на сурови храни.
Можете да намерите бурканите с кълнове тук: ВРЪЗКА
Бурканите за кълнове също са малко по-евтини, но след това са направени от пластмаса. Харесвам стъклото по-добре - то е хигиенично, можете да го поставите в съдомиялната машина, не обезцветява и трае вечно!
Ако искате бързо да рапирате ябълка или морков, мулти-рендето е страхотно! Тогава не винаги трябва да стартирате голямата машина веднага 😉
Тук можете да намерите моето ренде: ВРЪЗКА
Вече имах тази постелка за печене в кухненското си оборудване. Където преди разточвах много тесто за торта, днес правя напр. тестото за суровата пица отгоре. Това прави наистина лесно и бързо разточване на тестото за пица и поставянето му върху подложката за дехидратор, без тестото да се напука!
Можете да намерите моята подложка за печене тук: ВРЪЗКА
И това не бива да липсва, тъй като много рецепти в сектора на суровите храни са маркирани с чаши. В началото все пак преобразувах чашите от рецептите в грамове, но в един момент това беше твърде тромаво за мен.
Можете да намерите моите чаши тук: ВРЪЗКА
Всеки път, когато приготвям торта със сурова храна или торта със сурова храна, рингът за торти улеснява работата ми. Тъй като за разлика от нормалните сладкиши, които принадлежат към форма за торта, суровият зеленчуков сладкиш трябва да се приготвя с тортен пръстен точно върху тортата. В противен случай е трудно да извадите готова сурова торта от форма за кекс.
Тук можете да намерите моя пръстен за торти: ВРЪЗКА
Ако искате да направите фино ядково мляко, тогава поставете желания вид ядки с вода в миксера, разбъркайте и след това прекарайте цялото нещо през такава торбичка, за да получите много фино ядково мляко.
Можете да намерите моите торбички с ядково мляко тук: ВРЪЗКА
Надявам се, че успях да ви помогна с този преглед, за да определите правилните кухненски уреди и прибори за сектора на суровите храни. Забавлявайте се с подготовката 🙂