Полезен ли е сокът, закупен от магазина?

Когато избирате сокове, не забравяйте, че е по-добре или да ограничите закупуването на сокове в опаковки, или да ги замените с по-естествени и висококачествени сокове. Пакетираните сокове не само не съдържат почти никакви витамини и микроелементи, необходими за здравето, но и им липсват толкова необходимите за организма антиоксиданти и витамин С. Също така се смята, че зеленчуковите сокове са по-здравословни, тъй като съдържат по-малко киселини и захар.

Сокът от зеленчуци, плодове или дървета е здравословна напитка, която съдържа комплекс от основни витамини и е добро допълнение към много ястия. Соковете се получават главно чрез физическо изстискване, а за продължително съхранение се консервират в различни контейнери. Може ли обаче всички сокове с красиви опаковки и убедителни надписи, които пълнят щандовете на нашите магазини, да бъдат полезни? Този въпрос отдавна е интересен за потребителите, които се хранят, за да следят здравето си.

Всички сокове се разпределят съгласно следните критерии:

Естествено - приготвят се основно чрез изстискване на прясна храна. Такива сокове са полезни не повече от 4 часа след обработката, а след това комплексът от витамини се разпада, дори при добро съхранение. Това е например прясно изцеден сок от кайсии, моркови, ябълки и т.н.

Със захар - Соковете се приготвят от плодове и други продукти с кисел вкус. В такива случаи има общ метод на смесване, който се основава на комбинирането на основния сок със соковете от други видове плодове. По принцип това е необходимо, за да се получи по-вкусен сок с голям състав витамини.

С пулп - сокове с добавяне на части от пулпа, което прави сока по-вкусен и по-задоволителен, но в същото време намалява естествеността им. Соковете могат да съдържат както захар, така и захарен сироп. Пулпът съдържа всички биологично активни вещества.