Полентак от лимон и боровинки - диетична рецепта за диабетици - МСД
Лимонено-боровинка полентак
ЛИМОН-ЧЕРВЕНА ПОЛЕНТАТОРА
Съставки - За 8 филийки торта
- 150 г царевично брашно за тортата, още 2 супени лъжици (20 г) за гарнитура
- 100 г царевично брашно
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 200 г еритритол
- 100 г чист маргарин
- Сок от 2 по-малки необработени белени лимона и настъргана кора на ренде лимон
- 3 цели яйчни жълтъка и протеин се използват отделно
- 150 г оризов крем
- 150 г пресни/замразени боровинки (или къпини/ягоди/малини/череши)
Подготовка
Разбийте белтъците с машинна бъркалка. Царевичното брашно, царевичното брашно и бакпулверът се смесват заедно в отделна купа. В друга купа използвайте механична бъркалка, за да смесите маргарина с еритритола и яйчния жълтък. Разбъркайте оризовия крем, лимоновия сок и цедката на ръка, след това добавете сместа от брашно от царевично брашно и накрая леко завъртете пяната от белтък. Лъжица във форма за торта, застлана с хартия за печене, поръсете отгоре тортата с боровинки и царевично брашно.
Печете в предварително загрята фурна на 150 градуса за 30 минути и след това на 120 градуса за тест с игла.
Съдържание на енергия и хранителни вещества в 1 филия:
енергия: 180 kcal
въглехидрати: 19 g
фибри: 2 g
мазнини: 10 g
протеин: 3 g