Полента
Принос на читателя Тази статия е принос на потребител на noz.de. Това не представлява непременно мнението на редакторите.
Полента, типично северноиталианско ястие, което за планинските обитатели на Тирол почти означава всекидневния им хляб, означава царевична каша и съдържа протеини, калий, магнезий и силициев диоксид.
Това го прави здравословна гарнитура. 100 грама варена полента съдържат около 139 калории, с 40 калории по-малко от варените макарони. В древни времена римляните и гърците са приготвяли полента от просо, спелта, брашно от нахут или пшеница.
Варя го в гореща, подсолена вода. Можете да купите царевицата повече от моментално (готово за готвене). Трябва да разбърквате само 3/4 минути.
Това включва добър, груб сос, т.е. доматен сос, който се приготвя бързо и лесно със зехтин, лук, дафинови листа и салсиче, братвурст и консервирани домати. Доматеният сос също е много вкусен със свински ребра.
Полентата се разстила върху голяма плоска чиния (използвате и специални дървени дъски за полента), където в средата се отделя място за соса, разбира се с колбасите или ребрата.
Настъргано сирене, пармизан или подобно твърдо сирене, както обичате.
И накрая, но не на последно място, акцентът е добра капка кисело червено вино и ястието ще бъде успешно.
Когато полентата изстине, можете лесно да я нарежете с нож.
На следващия ден обичам да ги затоплям във фурната или в тигана с маргарин, лук и настърган кашкавал.