Хормони в храната
Хормони в храната. Какво друго ядем?
При жени с крехка и сложна хормонална система храната може да има силно въздействие върху хормоналния дисбаланс.
Подобно на часовник със сложна и щателна система, разработена от майстора часовникар, така женската хормонална система работи перфектно, стига да са изпълнени всички условия за нейното функциониране. Но когато нещо се включи в сложната работа на часовника, негативните ефекти започват да се появяват. Дамският часовник вече не показва точно здраве и благополучие, но става бавен и понякога е непоправимо разстроен.
Сред най-вредните вещества, които влияят на хормоналния баланс, са химикалите, използвани в зеленчуково производство, както и излишък от хормони и антибиотици в месото, и двата съдържащи се в диетата на съвременния човек.
Съвременното производство на храни включва широка гама от синтетични химикали. Много от тези химикали могат да бъдат много вредни за хората, ако са изложени на високи или ниски концентрации за продължителен период от време. Важно е да се подчертае, че дори малки количества, считани за безопасни от хранителната индустрия, могат да имат изключително вредно въздействие върху човешкото тяло, с понякога необратими ефекти.
Хормони в храната
Чудите се какво търсят хормоните в храната, която слагаме на масата? Е, хормоните се прилагат например на млади животни (пилета, говеда), за да растат по-бързо и да наддават възможно най-много килограми. Кравите например растат по-бързо, имат повече месо и произвеждат повече мляко.
Лечението на животни с хормони (синтетичен естроген и тестостерон) не е нова практика, съществува от десетилетия. Нещата се развиха, веществата също, но експериментите не бяха най-щастливите. През 50-те години на кравите се инжектира естроген на базата на съединение, наречено диетилстилбестрол (DES), а консумацията на месо от жени, приемащи контрацептиви на базата на същото съединение, увеличава риска от вагинален рак при дъщерите им! След протестите DES е премахнат от употреба в медицината и селското стопанство, но само за да бъде заменен от други видове синтетичен естроген.
Друг клас хормон, използван днес, е рекомбинантен говежди хормон на растежа (rBGH), предназначен да увеличи производството на мляко при говедата. Въпреки че настоящите проучвания показват, че е безопасно за организма, комбинацията му с други химикали в организма може да увеличи риска от рак. Въпреки че изследванията показват, че хормонът обикновено не пречи на човешкото здраве, Европейският съюз е забранил употребата на този хормон, за да се избегне възможността за предизвикване на сериозни здравословни проблеми и да се елиминират несигурностите, свързани с дългосрочната употреба.
Европейският съюз направи крачка напред и забрани използването на какъвто и да е вид хормон при говедата, поради изброените по-горе причини.
Други химикали и бързо хранене
За съжаление ситуацията изобщо не е розова по отношение на химикалите, използвани в храната и въздействието им върху хормоналната система, особено върху женската.
Ако искате да се храните здравословно, ще трябва да се откажете от бързата храна, която е с високо съдържание на натрий, захар и мазнини. В допълнение, ново проучване показва, че бързите храни са пълни с набор от химикали, наречени фталати, които са свързани със здравословни проблеми, свързани с хормонален дисбаланс или намален брой сперматозоиди.
Докладът, публикуван в списанието Environmental Health Perspectives, показва, че хората, които редовно ядат бързо хранене, са имали по-високи нива на две вещества, които се появяват, когато фталатите - които правят пластмасата по-гъвкава - се разграждат в тялото.
Смята се, че фталатите достигат до храната по време на приготвянето или опаковането. Пластмасовите ръкавици и тиганите за храна могат да бъдат източникът, а топлината на храната прави този трансфер бърз.
Но дори рибата, считана за здравословна храна, може да съдържа високи нива на хормони, антибиотици, ПХБ и живак. Това са химикали, които влияят на ендокринната система и подлудяват нивата на естроген и прогестерон. На практика инкриминираните вещества унищожават хормоналната сигнализация и всяка жена, която има проблеми с цикъла или плодовитостта, трябва да помисли за елиминиране на отглеждани в риба риби (особено сьомга).
Органичното е скъпо?
Помислете два пъти, когато излезете от рафта с органични продукти, казвайки, че са „твърде скъпи“. Цената на биологичната храна се дава от естествените методи за растеж и ако вземем предвид придобитото здраве, цената им изобщо не е висока.!
Обърнете внимание какво ядете, защото нали храната е лекарство!