Полента, чудодейна храна Gazeta Oltului
Полентата, най-често срещаната храна за повечето, има много ползи за организма, твърдят експерти, според exquis.ro. Царевицата е богата на ненаситени мастни киселини, съдържа много въглеводороди, нишесте, албумин, много витамини от група В, витамини Е, витамин К, желязо, фосфор, магнезий, цинк, калий и фибри. Дори да загубят хранителните си вещества чрез кипене, над 60% от тях се запазват.
Царевицата има стягащи, диуретични, противовъзпалителни и тонизиращи свойства. Той също има антистресов ефект, богат на витамини от група В, особено на витамин В1, който действа върху функционирането на нервната система, мускулите, сърцето и производството на червени кръвни клетки.
Варената царевична каша ни предпазва от артрит, понижава нивата на холестерола, като по този начин намалява риска от инфаркт, подпомага процеса на обновяване на клетките, облекчава хиперацидите и язви, регулира чревния транзит.
Не позволява отлагането на мазнини. Въглехидратите в царевицата осигуряват енергия и не позволяват отлагането на мазнини. Постоянната консумация дори води до загуба на тегло, тъй като определени молекули в състава на царевицата ускоряват разграждането на мазнините.
В същото време витамин А, съдържащ се в царевицата, е важен естествен антиоксидант за правилното функциониране на организма, за бърз метаболизъм, който допринася за загуба на тегло.
Добрата новина за хората с непоносимост към глутен е, че царевицата не съдържа глутен, така че може да се яде без притеснения.
Царевицата е отличен адювант за предотвратяване на рак на белите дробове поради високото съдържание на бета-криптоксантин.
Предпазва зрението поради съдържащия се в него зеаксантин.
Той също така допринася за забавяне на процеса на стареене на мозъка, поради високото съдържание на тиамин, така че се препоръчва да се консумира често, особено след 60-годишна възраст.
Облекчава настинките чрез съдържанието на витамин А.
Помага за укрепване на имунната система.
Също така, бъдещите майки могат да получат необходимата доза фолиева киселина, като консумират варена царевица или полента.
Той е добър защитник на дебелото черво, като консумацията на полента е полезна за предотвратяване на рак на дебелото черво.
Консумацията на полента регулира концентрацията на глюкоза в кръвта, като е полезна за диабетици. Полентата е спомагателно средство при детоксикация на организма и прочистване на червата и улеснява усилията на черния дроб да неутрализира токсичните вещества.
Хората, които редовно ядат царевица, се отърват от някои проблеми, причинени от хипотиреоидизъм, като наддаване на тегло, сънливост, липса на физически и психически тонус, са значително намалени.