Полен и алергия - непоносимост към храни

Хранителната непоносимост, събирателен термин за различни реакции с неалергичен произход към храни, е все по-често срещана.

непоносимост

Хранителната непоносимост е събирателен термин за различни реакции с неалергичен произход към храни. Говорим и за свръхчувствителност към дадена храна. Хранителната непоносимост не може да бъде открита с тест за алергия. В зависимост от формата на непоносимост. В Швейцария са засегнати до 20% от населението. Най-често срещаните вещества, причиняващи непоносимост, са лактоза, фруктоза, глутен или хистамин и това е по-често при възрастни, отколкото при деца. За разлика от хранителната алергия, непоносимостта към храна не е животозастрашаваща.

Произход и причини за непоносимост към храна

При непоносимост към храна тялото частично или напълно е загубило способността да смила (метаболизира) определено вещество или никога не е имало тази способност. Тук тялото не произвежда антитела, то реагира директно на храна с нарушения. Като цяло малки количества от храната, която отключва тези нарушения, все още могат да се консумират без допълнителни последици.

Симптоми на непоносимост към храна

Симптомите на непоносимост към храна могат да бъдат множество. Най-честите са храносмилателни проблеми като коремна болка, газове, диария или запек, общо чувство на неразположение. Други възможни реакции са: умора, раздразнителност, обриви, главоболие (мигрена), проблеми с кръвообращението, подобни на ревматизъм разстройства и др. Често нарушенията се появяват коварно, така че свързването им с непоносимост към храна не винаги е толкова лесно.

Диагностика и диференциална диагноза

Доказването на съществуването на така наречената непоносимост може да бъде трудно. Историята формира основата на диагнозата. В зависимост от подозрението могат да се проведат тестове (напр. Генетичен кръвен тест при съмнение за непоносимост към лактоза или тест за дишане с водород (H2), ако се подозира непоносимост към лактоза. Или фруктозна малабсорбция) за потвърждение. Елиминираща диета (диагностична диета) се използва при липса на тестове. Следните групи са част от непоносимост към храна: