Поколение деца на Макдоналдс; s и феноменът McDonaldization - E-антрополог
Предложихме като обект на анализ явление, срещано все повече и повече в наши дни, а именно това на Макдоналдизация Феноменът Макдоналдс или Макдоналдизация е термин, измислен от Джордж Рицер, за да опише социологически феномен, който се случва в нашето общество. По същество това е процесът на рационализация, доведен до крайност. Рационализацията е социологически термин, който означава замяна на логически или последователни правила с традиционни или нелогични.
McDonald's Corporation (изброена на Нюйоркската фондова борса под кода MCD) е най-голямата верига заведения за бързо хранене в света, които продават предимно бургери, пиле, пържени картофи, смеси от безалкохолни напитки на млечна основа (така така наречените млечни шейкове) и газирани напитки.
Хранените с храна деца в ресторантите на Макдоналдс имат по-нисък коефициент на интелигентност.
Съвсем наскоро той започна да предлага салати, плодове, закуски и опаковки от моркови. McDonald’s е най-големият световен търговец на храни с над 32 000 ресторанта в 117 държави. Бизнесът започва през 1940 г. с ресторант, отворен от братята Дик и Мак Макдоналд в Сан Бернардино, Калифорния.
Въвеждането на "Системата за бързо хранене" през 1984 г. установи принципите на ресторантите за бързо хранене. Настоящата корпорация датира своето основаване от откриването на франчайз ресторанта от Рей Крок от Де Плейнс, Илинойс на 15 април 1955 г., деветия ресторант на Макдоналдс. По-късно Kroc купува законните права на братята McDonald върху компанията и ръководи нейното разширяване в световен мащаб. С успешното разрастване на McDonald’s на много международни пазари, компанията се превърна в символ на глобализацията и разпространението на американския начин на живот. Известността му в огромното влияние на храненето на различни социални категории също създаде честа тема на публичен дебат, свързан със затлъстяването, корпоративната етика и отговорността на потребителите.
Той създава като страничен продукт и специфичен жаргон, като израза junk food вместо fast food, т.е. junk food вместо fast food. Общ преглед на корпорацията Ресторантите на McDonald’s се намират в 120 страни и територии по света и обслужват близо 54 милиона клиенти всеки ден. Компанията също така управлява ресторантски марки като Piles Café и Boston Market и притежава част от Pret a Manger. Компанията притежаваше и мажоритарен дял в Chipotle Mexican Grill, докато официално не се отказа от правата си през октомври 2006 г. До декември 2003 г. тя също притежава Donatos Pizza. Той също така има Redbox като дъщерно дружество, което стартира през 2003 г. като автоматична машина с ширина 5,5 м, но от 2005 г. се фокусира върху машини за заем на DVD.
Типично австралийско "шофиране през".
Изглед на първия McDonald’s, включен във франчайза от Рей Крок, който днес е музей в Де Плейнс, Илинойс. Сградата е копие на оригинала, който е деветият отворен ресторант на Макдоналдс. Повечето независими ресторанти на Макдоналдс предлагат задвижване или обслужване на гише, които имат зони за хранене вътре, а понякога и извън ресторанта. Drive-Thru, Auto-Mac, Pay and Drive или McDrive, както е известно в много страни, в много случаи има отделни места за поставяне, плащане и вземане на поръчката, но последните две стъпки (плащане и вземане) са често комбинирани в една стойка; Този тип услуга е въведена в Аризона през 1975 г., като McDonald’s имитира други вериги от вериги за бързо хранене.
В някои страни ресторантите "McDrive" в близост до магистрали изобщо не предлагат трапезария или ресторант. За разлика от тях, ресторантите в големите, гъсто населени градове изобщо не предлагат Drive-Through услуги. Има и няколко ресторанта, разположени в икономически-градските центрове на градовете, които предлагат услуга, наречена разходка, а не преминаване, като те са подобни на проходимите, но не включват колите. Съществуват и специално построени ресторанти, като „Solid Gold McDonald's“, рокендрол ресторант от 50-те години.
Във Виктория, Британска Колумбия, има ресторант, който съдържа полилей, изработен от 24-каратово злато, заедно с подобни осветителни тела. Предварително определени зони за деца Някои ресторанти на Макдоналдс в крайградските райони и в някои градове предлагат големи детски площадки, наречени „McDonald's PlayPlace“, ако са в ресторанта, или „Playland“, ако се намират. извън ресторанта. Първият PlayPlace с тръба, където децата могат да играят, с шахти и пързалки е представен през 1987 г. в САЩ, а по-късно моделът е репликиран в голям мащаб. Някои от пространствата на PlayPlace са обновени в местата за „R Gym“. "R Gyms" са зони за игра в ресторанта с интерактивни игри за деца между 4 и 12 години.
Макдоналдс на Таймс Скуеър
Зоните "R Gyms" са оборудвани със стационарни велосипеди, видео игри, танцови таблети, баскетболни обръчи, фиксирани щанги, игрища с препятствия и други игри, които се фокусират върху физическата активност. „R Gym“ има зона за малки деца, с игри, които развиват физическа координация и взаимоотношения между децата; „Активна зона“, предназначена за деца между 4 и 8 години и специализирана в забавни игри с физически вид, „Спортна зона“ с аеробни дейности за деца между 9 и 12 години; зона за родители, които наблюдават най-малките, и, разбира се, самата зона на ресторанта.
Критици McDonald’s е мултинационална компания със стандартизирани продукти и процедури, превърнали се в символ на глобализацията и американския начин на живот. Компанията често е била обект на активисти и център на дебати за глобализацията. По-специално Макдоналдс се споменава в дискусии за корпоративна етика, затлъстяване, околна среда, интелектуална собственост, права на животните, смъртни случаи от медицински проблеми със сърцето, престъпления срещу ислямската и еврейската религия и унищожаването на съвременното общество.
От средата на 90-те години негативната реакция и манталитетът срещу глобализацията имат добре документирани източници в Интернет, медиите и книги като No Logo на Наоми Клайн. Ресторантите на Макдоналдс са били и все още са обект на мирни или насилствени протестанти, които са част от движенията за околната среда, антиглобализацията и правата на животните. Компанията използва про-дебатен подход за защита на своите бизнес интереси. Този конфликт и подходът му от страна на компанията бяха кондензирани в началото на 90-те години от това, което сега е известно като процесът на McLibel. Двама британски активисти, Дейвид Морис и Хелън Стил, разпространиха листовки по улиците на Лондон, озаглавени „Какво не е наред в Макдоналдс“?.
Страни с ресторанти на Макдоналдс
Макдоналдс пише на Steel и Morris с молба да прекратят действията си и да се извинят, а когато те отказаха, компанията ги съди за клевета. Делото, продължило повече от две години, се превърна в "най-голямата PR катастрофа в човешката история" за компанията.
Рекламните техники и бизнес политиката на компанията са внимателно анализирани от Върховния съд в Лондон и представени подробно в пресата, която възприема процеса като вид борба между Дейвид и Голиат (според английското законодателство не се предоставя такси за правна помощ по иск за клевета, така че Steel и Morris се справят самостоятелно с почти всички правни въпроси по делото, докато McDonald's е представляван от цял адвокатски екип). През юни 1997 г. съдията се произнесе в полза на Макдоналдс, като присъди на компанията правото да получи 60 000 лири обезщетение, което по-късно бе намалено на 40 000 лири от Апелативния съд.
Сумата беше намалена, тъй като съдията реши, че някои от твърденията, направени от Morris and Steel, се оказаха верни, включително факта, че McDonald's експлоатира деца в рекламите си, че е анти-търговска организация и косвено експлоатира и произвежда страдание на животни. Steel и Morris обявиха, че нямат намерение да плащат, а по-късно компанията потвърди, че няма да заведе дело, за да получи парите, решени по делото. По-късно Стийл и Морис оспориха английския закон за борба с клеветата в Европейския съд с аргумента, че това е нарушение на правото на свобода на словото. В резултат на това правителството беше принудено да пренапише закона. През 2005 г. дори е заснет филм за този процес от Кен Лоуч.
През 2001 г. книгата на Ерик Шлосер „Нацията за бързо хранене“ включва и критики към бизнес политиката на Макдоналдс. Сред тях са твърденията, че McDonald’s (заедно с други компании в индустрията за бързо хранене) използва политическото си влияние, за да увеличи печалбите си за сметка на общественото здраве и да се възползва от социалното състояние на работниците. В книгата се обсъждат и рекламните техники на McDonald’s за привличане на деца потребители. Въпреки че в книгата се споменават други вериги заведения за бързо хранене, тя се фокусира главно върху McDonald’s. През юни 2004 г. британското списание Private Eye съобщава, че McDonald's разпространява талони за храна, балони и детски играчки на педиатричните отделения. Това предизвика още повече противоречия, след като доклад на британското правителство няколко седмици по-рано заяви, че сегашното поколение може да е първото поколение, умряло преди родителите си поради нарастващото затлъстяване сред британското население.
Макдоналдс на Шанз-Елизе, Париж, Франция
През 2002 г. групи вегетариански активисти, предимно индуисти, съдиха Макдоналдс и спечелиха, като ги осъдиха за погрешно представяне на пържените картофи като вегетариански продукти. Дори след спирането на картофите в животински мазнини през 1990 г., пържените картофи все още съдържат добавена животинска мазнина. Пържените картофи, продавани в САЩ, все още съдържат вкусове на месо. Бисквитите на Макдоналдс също съдържат вкусове на месо. Също така през 2004 г. документалният филм на Morgan Spurlock, Super Size Me, създава негативна реклама за McDonald's по твърденията, че McDonald's храна допринася значително за разпространението на затлъстяването в американското общество и не предоставя на своите клиенти хранителна информация. продадената храна. В продължение на 30 дни Спърлок яде само продукти на Макдоналдс (вземайки все по-големи и по-големи продукти всеки път, когато го помолят). Той изяде всички продукти от менюто поне веднъж и продължи да яде дори след като се насити. В същото време той се опита да не спортува. В края на месеца последиците от Spurlock са бързи промени в отношението, намален сексуален апетит и наддаване на тегло от около 11,11 kg.
Други източници оспорват твърденията на Spurlock. След като филмът беше показан на филмовия фестивал в Сънданс, но преди да бъде пуснат на големия екран, McDonald's стартира програма за премахване на системата „Supersize“ и започна да включва по-здравословни храни в менюто. В това решение не е представена връзка с филма. Въпреки че в менюто бяха включени здравословни храни, опцията Supersize остана в някои от ресторантите. Компанията започна да поставя хранителна информация върху опаковката (в светло сиво, с малки бразди). В момента се изпълнява програма за смяна на етикети и отпечатване на информация за хранителните стойности в черно в задната част на опаковката. Примери 1. Хранените с храна деца в ресторантите на Макдоналдс имат по-нисък коефициент на интелигентност.
Шефовете избраха да сменят продукта си номер 1 за деца. В продължение на 3 десетилетия McDonald's комбинира играчките с бързо хранене под името Happy Meal. Сега, след натиск от здравни организации, известната верига ресторанти ще промени облика на своя продукт. В Happy Meal ще се предлагат парчета ябълки, заедно с бургери, хапки и газирани напитки, а порцията пържени картофи ще бъде намалена. McDonald's казва, че в миналото се е опитвал да замени картофи за плодове, но клиентите не са били съгласни. След това списъкът, заедно с ябълките, ще включва моркови, портокали или стафиди, в зависимост от страната и сезона. McDonald's казва, че тези промени ще намалят калориите за щастливо хранене с 20%, количеството натрий с 15% и наситените мазнини с 20%.
Въпреки това Happy Meal остава един от най-нездравословните избори за дете. Проучване в университета в Йейл установи, че Happy Meal съдържа 700 калории и 755 mg натрий. За нормално дете това означава повече от половината количество калории, от които се нуждае на ден. В началото на 2011 г. 550 здравни специалисти призоваха компанията да спре да се насочва към деца и да изтегли домашния любимец на Роналд Макдоналдс. 3. Реакция на родителите: McDonald’s популяризира своите продукти в училищата в Клуж. Родителите на учениците от Общо училище № 10 от Клуж-Напока се почувстваха изнудени от начина, по който американската компания се опитва да запознае децата с концепцията за нездравословна храна.
Децата бяха „привлечени“ да купуват продукти на Макдоналдс с помощта на „Роланд“, талисман на компанията и играчка. Промоцията може да се осъществи директно при източника, т.е. в училищата. Трябва да се спомене, че румънското законодателство не предвижда никакви ограничения по отношение на търговията и промоциите в училищата. Нито Законът за образованието, нито Наредбата за организацията и функционирането на доуниверситетските образователни звена не посочват нищо за тези неща.