САЩ Който иска да се храни здравословно, плаща повече
Автор: CAPITAL/Дата на публикуване: 08.08.2011 20:08
Консумацията на здравословна храна може да се увеличи с почти 10% от сумата, изразходвана средно от американците за храна, разкрива проучване, цитирано от агенцията в четвъртък.
Изследователи от Университета във Вашингтон разгледаха икономическото въздействие на спазването на новите препоръки за американците за здравословна диета, която подкрепя консумацията на калий, диетични фибри, витамин D и калций и избягването на наситени мазнини и захар.
Изследователите установяват, че според статия в Health Affairs в четвъртък, увеличаването на приема на калий, най-скъпият от четирите препоръчани хранителни вещества, може да увеличи средното годишно количество, изразходвано за храна с не по-малко от 380 ЩАТСКИ ДОЛАР. Това, като се има предвид, че според Министерството на земеделието на САЩ, американците харчат около 4000 долара за храна всяка година.
И обратно, приемът на калории от наситени мазнини и захари намалява общите разходи за храна, показва също проучването.
Това е сигнал, че правителството трябва да вземе предвид икономическото въздействие на препоръките, които прави на американците за здравословен начин на живот, каза Пабло Монсивайс, асистент във Вашингтонския университет и един от авторите на изследването.
„Знаем, че препоръките за хранене нямат влияние върху това, което ядем, и върху здравето ни като цяло и мисля, че един от липсващите елементи в това отношение е, че тези препоръки трябва да имат и икономическа значимост. Те се фокусират само върху определени храна, без да навлизаме в подробности кои от тях са по-достъпни “, каза професорът.
Според него правителството на САЩ трябва да спомене в своите диетични препоръки и кои са тези храни, които са едновременно здравословни и удобни на цена. Например най-евтините източници на калий са бананите и картофите.
В Съединените щати повече от една трета от децата и две трети от възрастните са с наднормено тегло или затлъстяване.
ИЗТОЧНИК: Агерпрес