Покажи ми кафето си и ще ти кажа колко наистина живееш здравословно

Е кафе защото сега здрави или вредни? Многобройни изследвания се съгласяват: по принцип здравословно. Какво се четка под масата в тези проучвания: Кафето се разтваря стрес изключен, прави дебел и в зависимост от това как най-много ви харесва, това е всичко друго, но не и здравословно. Най-популярните варианти на напитки от еспресо до лате макиато в големия чек.

Ето как кафето влияе на нашето тяло

Кафето или по-точно кофеинът, който съдържа, гарантира, че се размножаваме адреналин наливам. За нашето тяло адреналинът означава преди всичко стрес, който не е без последствия: сърдечната честота и кръвното налягане се повишават, което може да доведе до сърцебиене, нарушения на възприятието и безсъние.

Американският биохимик д-р. Либи Уивър също заявява в книгата си „Метаболитна тайна“, че адреналинът забавя изгарянето на мазнините и може да има значителен ефект върху нашето тегло. Според Уивър освободеният адреналин тласка нивата на кръвната захар нагоре, за да осигури на тялото енергия.

Кофеинът ни прави дебели

„Няма значение дали производството на адреналин е от стрес или просто е резултат от твърде много кофеин“, пише Уивър. „Чрез хормоните на стреса и в комбинация с реакцията на нервната система кофеинът може да ви напълнее, тъй като инсулинът - хормонът за съхранение на мазнини - първо изпуска ненужната глюкоза от кръвта в черния дроб и мускулите, където тя се превръща в гликоген и се съхранява и след това какво останки, преобразувани в мазнини и отложени в стомаха, бедрата и Ко. "

Нашето тяло реагира и на кофеина, като използва хормона Холецистокинин излива. Това от своя страна не само гарантира усещане за ситост в организма, но и стимулира производството на жлъчна секреция и по този начин храносмилането. Всеки, който може да отиде добре до тоалетната след кафето си за закуска или който почти получи диария след шестата си чаша следобед, сега има обяснение за това.

Млякото в кафето инхибира здравословните му ефекти

Д-р Франк Мадео и д-р Кристоф Рукенщул от Института за молекулярни биологични науки към Университета в Грац също установява в проучване, че кафето е спусък за Автофагия е. Това е „вид програма за саморазграждане, която пречиства и детоксикира клетките“, казват учените. Така че всеки, който пие кафе, изпраща екип за прочистване в тялото, който се грижи за органи като черен дроб, сърце или скелетни мускули.

Между другото, няма значение дали кафето съдържа кофеин или не. Всъщност автофагията не е свързана със съдържанието на кофеин в напитката, а със вторичните растителни вещества, съдържащи се в кафето - така наречените полифеноли. Няма значение обаче дали пиете кафето си черно или с мляко.

Както установиха изследователите, млякото има отрицателен ефект върху процеса на автофагия. Причината за това е аминокиселината метионин, съдържаща се в животински продукти. Това спира прочистването на клетките и по този начин лишава кафето от важен здравословен аспект. По-добра алтернатива (макар, разбира се, и въпрос на вкус) са растителните млека, като бадемово мляко или кокосово мляко.

Колко кофеин все още е здравословен?

Между другото, Федералният център по хранене има на уебсайта си калкулатор, с който можете да разберете колко кофеин консумирате в ежедневието и дали собствената ви консумация вече е съмнителна или все още напълно наред. Това е вълнуващо нещо и ми даде идея: Бих искал да създам общ преглед на най-често срещаните видове пиене на кафе, в който може да се намери цялата важна информация за хранителната стойност, калориите, SmartPoints от Weight Watchers.

Вашето кафе е наистина толкова здравословно

В приложение ще намерите общ преглед, от който можете да видите всички важни ключови цифри за вашата консумация на кафе. В него може да се намери черно кафе, както и еспресо, капучино, лате макиато и непробито кафе. В допълнение към класическата хранителна информация, аз също изброих съответното съдържание на кофеин и SmartPoints, ако правите програмата Weight Watchers.

Имам и кратък списък с положителни и отрицателни факти за кафето с мляко и съдържащия се в него кофеин (тъй като съдържанието му зависи в голяма степен от вида на зърната, печенето и приготвянето). Предупреждение за спойлер: Кафето Robusta, което е било печено дълго време и е приготвено през филтъра с натурално соево мляко без захар, може би е най-здравословният начин за пиене на кафе.

По-дълго, по-нежно печене = кафе, щадящо стомаха
Кратко печене при много високи температури = различни горчиви вещества, които са несмилаеми за стомаха
Мляко в кафе = смекчава киселините и горчивите вещества в кафето
Мляко в кафе = инхибиране на прочистването на клетките и детоксикация на органите
Филтърното кафе съдържа повече кофеин, отколкото машинното кафе
Кафето Робуста съдържа два пъти повече кофеин от кафето Арабика

Искате ли да имате следните таблици в пълен преглед на една страница? Или имате проблеми с дисплея, например чрез мобилен браузър? Не се притеснявайте, имам го Таблица за преглед на кафето и неговите особености също за изтегляне депозирани за вас.

еспресо

Калории (kcal)	Кофеин (mg)	Мазнини (g)	от които наситени мастни киселини (g)	Въглехидрати (g)	от които захар (g)	от които фибри (g)	Протеин (g)	WW SmartPoints
0.6	47 - 75	0	0	0	0	0	0	0

Еспресо макиато

Калории (kcal)	Кофеин (mg)	Мазнини (g)	от които наситени мастни киселини (g)	Въглехидрати (g)	от които захар (g)	от които фибри (g)	Протеин (g)	WW SmartPoints
28	47 - 75	1.4	1	1.2	1.2	0	3.4	1