Погрешно схващане, че маргаринът не е здравословен - Pharmacy Magazine Online
Важно е да подбираме храните си внимателно, но в Унгария няма опасност да купуваме маргарин или други храни, богати на вредни трансмастни киселини.
За съжаление все още малцина знаят това за храните, продавани в Унгария, в маргарини a съдържанието на транс-мастни киселини е незначително, както само на пазара може да бъде пуснат продукт, който отговаря на вътрешния регламент за трансмастни киселини.
Това означава В Унгария могат да се продават само продукти под ограничението за съдържание на мастна киселина от 2 g/100 g и всички маргарини отговарят на това. Следователно тези храни не могат да бъдат свързани с отрицателните ефекти върху здравето на трансмастните киселини. Още през 1995 г. една от най-известните производствени компании взе безпрецедентно решение да елиминира транс-мазнините от производството, бърз отговор на изследвания, показващи, че ефектът на транс-мазнините върху нивата на холестерола е поне толкова неблагоприятен, колкото този на наситените мастни киселини.
Противно на общоприетото схващане, разпространението на маргарините отдавна е изключено от частично хидрогенирани растителни масла., но осигурени при стайна температура от твърди растителни мазнини. Основните съставки в маргарините са растителни масла и мазнини, които също съдържат жизненоважни мастни киселини, които организмът не може да произведе сам.