Погледнахме колко здрави бяха училищните бюфети
02.02.2020 | Съзнателен купувач Biczó Gabriella
Детското затлъстяване може да има сериозни последици за цял живот, така че здравословното хранене не може да започне достатъчно рано. Освен това в Унгария, според последните данни, всяко пето дете е с наднормено тегло. Но няма нищо, което си заслужава родителската грижа, когато децата получават закуска, десетки, плавници и всички закуски като цяло в училищни бюфети. Разгледахме дали ситуацията се е променила, откакто правителството регламентира какви училищни бюфети и автомати могат да се продават.
- # болест
- # E-номера
- #Здраве
- # начин на живот
- # Ненарушено тяло
- # Потребление
- # психология на потреблението
- # Дете
- # изцеление
Световната здравна организация (СЗО) провежда проучване за хранителния статус на децата от 2007 г., проучване на инициативата за наблюдение на детското затлъстяване или COSI. Повече от 40 държави участват в изследването, като се използва унифицирана методология, проучването се провежда сред деца на възраст 6-9 години. Унгария се присъедини към проучването през 2010 г. и отново участва в проучването през 2016 г. Според Националния институт по фармация и здраве на храните (OGYÉI), въз основа на данните от проучването от 2016 г. сред седемгодишните, всяко четвърто момиче и всяко пето момче са с наднормено тегло или затлъстяване, това повтори резултатите от проучването COSI за 2010 г., след което бяха получени същите резултати.
Проучването COSI беше проведено отново през октомври 2019 г. с участието на 180 начални училища. Попитахме дали все още има резултати, но получихме информация, че те се очакват за пролетта тази година.
В проучването от 2010 г. OGYÉI проучи и предлагането на училищни бюфети и автомати. Доклад на комисаря по основните права установява, че през 2010 г. „половината от училищата, участващи в проучването, са открили сладки безалкохолни напитки, 51% бонбони, шоколад и други сладкиши, 36% чипс и други солени закуски и 2% енергийна напитка. Тези резултати са забележителни и защото основните училища са участвали в проучването. Само 100% сок се продава в 30% от училищата, мляко в 38% и кисело мляко в 29% ”.
Въпреки това имаше значителна промяна между двете проучвания през 2010 и 2016 г .: През 2012 г. доставката на стоки в училищни столове и автомати беше ограничена с указ на EMMI за работата на образователните институции и използването на имена в държавните образователни институции, т.е. правителството регламентира какво може да се продава в училищните столове.
Регламентът предвижда, че продуктите, обхванати от Закона за данъка върху продуктите, не могат да се продават в образователна институция, въпреки че това се отнася само за пакетирани продукти.
Храни с високо съдържание на захар, високо съдържание на сол, енергийни напитки, тютюневи изделия и алкохол не могат да се продават в училищни столове и автомати от 2012 г.
Какво не трябва (трябва) да виждаме на рафтовете на училищната бюфет?
Например не могат да се продават предварително опаковани бисквити с добавена захар, Неапол, вафли с общо съдържание на захар над 25 грама на 100 грама продукт. В списъка на забраните са и сладкарски изделия, печени изделия с общо съдържание на захар над 25 грама на 100 грама продукт, например сладкиши с аромат на орех, предварително опаковани шоколадови какаови охлюви или, ако съдържанието на сол надвишава 1 грам сол/100 грама, като напр малко чипове.
За информация относно училищата вижте Ръководството за създаване на училищен бюфет. предоставя документ, който според OGYÉI „има за цел да подпомогне разработването на избор на училищни бюфети, като се вземат предвид хранителните аспекти на здравето и съответното законодателство. Отклоненията от инструкциите могат да доведат до санкция само ако продукт, обхванат от Закона за данък върху общественото здравеопазване, се продава в училищния бюфет. "
Държавно начално училище в Буда - изобщо няма плодове
В нашето непредставително мини-изследване помолихме някои родители - децата им да ходят в начални училища, окръг Пеща, щат или алтернативни начални училища - да разберат какви продукти имат в училищните столове, ако са свикнали с тях и така че какво купуват децата им. Всеки родител е направил псевдоним и ние нарочно не назоваваме точно училищата.
„Всички предпочитат да вземат десетките си от вкъщи, в бюфета няма много здравословни храни, използването на шведска маса е забранено отдолу“, казва Бори, чиито деца посещават държавно основно училище в Буда. Относно офертата, Bori казва, че плодовете и зеленчуците изобщо не се предлагат, но има и горещи сандвичи, кифли, линзер, ишлер, млечен ирис и захар от дъвка. Въпреки това, близалките не се предлагат сутрин, само от 14:00. „Няма класически чипс, а само кубче хляб, подобно на чипс. В сандвичите няма зеленчуци, можете да вземете сирене и пица.