Поглед към депозитите - страница 2
Aspic продуктите и кафявите продукти са тенденция в брояча. В сравнение с други видове колбаси, те са с ниско съдържание на мазнини и се предлагат в много разновидности.
Съвети за продажба: Всеки седми от всеки десет клиенти решава кой продукт да купи на гишето за пресни продукти. Следователно е важно стоките да се позиционират по такъв начин, че те да привличат и убеждават купувача. Aspic и aspic трябва винаги в блока и ясно видими за да бъдат представени. Специфична за продукта декорация също подчертава предложението. Предимствата могат да бъдат посочени в дискусии с клиенти: Продуктите обикновено са с ниско съдържание на мазнини. Този аргумент е особено важен в началото на годината, когато диетичната вълна преминава през страната. Жените особено обръщат внимание на калориите. Особено си струва да се обърнем специално към тях.
Както при другите продукти, клиентите предпочитат да купуват това, което знаят. Следователно трябва да се предлагат невероятни продукти и месо за дегустация! В дискусии с клиенти можете също да посочите, че аспикационните продукти не са подходящи само като топинг върху хляба. Те служат като предястия, отлично се съчетават с пържени картофи, салати и зеленчуци и по този начин изрязват фината фигура като основно ястие. Предложете карти с рецепти, дайте съвети за подготовката! Можете да подчертаете характера на удобството: Просто нарежете блока на филийки, поднесете прясна гарнитура и ястието е готово.
Ако ви питат за „вегетариански“ или „халал“: Отправната точка за желатина е свинското месо, така че аспикалните продукти с този свързващ агент не са подходящи за благочестиви мюсюлмани или вегетарианци (дори ако само пълнители се използват като пълнител).
Проверка на знанията
Всеки, който е прочел този клиент за продажба на продукти, може лесно да отговори на следните въпроси.
питам
- Кой свързващ агент се използва за аспични продукти и аспик? От каква суровина се получава?
- В аспикационните продукти могат да се използват само месни съставки?
- Можеш ли да търсиш дебел резен браун в тигана?
отговор
- Свързващият агент е желатин, който се произвежда от свински кори или половин свински глави.
- Не. В допълнение към месото се допускат и птици, зърнени храни, зеленчуци, плодове, ядки и сирене.
- Не, свързващото вещество става течно при нагряване и продуктът губи формата си.
Клиентът за продажба на продукти се появява редовно като специална рубрика в списанието Lebensmittel Praxis. Бихме искали да благодарим на R&S Vertriebs GmbH, Essen (c/o Seidl PR & Marketing, Essen) за професионалните съвети и предоставените изображения.